和風(fēng)緩緩，吹過新會柑園。雖然很多水果還在生長，但小青柑已經(jīng)快到收獲的季節(jié)。在采摘之前，還需很多品質(zhì)監(jiān)控與準(zhǔn)備工作要干，確保每一顆小青柑都達(dá)到我們預(yù)期目標(biāo)，才能獲準(zhǔn)上市。是的，我們八方茶園對品質(zhì)要求就是這么嚴(yán)格。
采摘時機(jī)掌握好
掌控柑果采摘時間是個大學(xué)問，要綜合當(dāng)?shù)氐奶鞖鉅顩r、土壤的肥力、果樹的樹齡、柑果的長勢、再加上一點(diǎn)點(diǎn)玄學(xué)。工作人員算出今年最佳的采摘時間是7月18日，屆時八方茶園將舉辦采摘儀式，舉辦新會柑園采柑節(jié)。
摘果大小剛剛好
新會小青柑長到大小40-50克左右，直徑大于45毫米，才是最適合用來生產(chǎn)小青柑柑普茶?，F(xiàn)場工作人員會測量小青柑的參數(shù)，再會決定采摘與否。當(dāng)然，長得比較著急的小青柑也不會浪費(fèi)，會讓柑果繼續(xù)生長，日后制作其他類型的柑普茶。
嚴(yán)格檢測杜絕農(nóng)殘
到了小青柑采摘前一個月，為了保證農(nóng)殘不超標(biāo)，現(xiàn)場工作人員會測量柑果表面的農(nóng)藥殘留，達(dá)標(biāo)后才能開始采摘。而且工廠配備一臺柑果清洗裝置，對每一顆柑果進(jìn)行清洗殺菌消毒。生產(chǎn)出來小青柑樣板會送去質(zhì)檢中心檢查，并確保所有檢測項(xiàng)目達(dá)標(biāo)。全部合格的檢驗(yàn)報(bào)告是食品安全的最大保證。
