每年陽歷12月7日前后，當太陽到達黃經(jīng)255度時，為大雪。
天大寒才有落地盈尺不可止的好雪，一夜狂風，飛雪彌天，太陽隨寒氣凜冽，雪濤鋪天蓋地，都被映為玫瑰紅。新雪遍地，一腳沒膝蓋，一腳一雪窩,稱為過癮雪。
大雪三候
鹖鴠不鳴（鴠通：旦）
虎始交
荔挺出
夜之漫漫，鹖鴠不鳴。鹖鴠是寒號蟲，大雪時節(jié)，此陽鳥感陰至極而不鳴。老虎已經(jīng)感知到微陽，開始交配了。荔挺似蒲而小，荔挺大約就是苕帚苗。
《禽經(jīng)》曰：鹖，毅鳥也，似雉而大，有毛角，斗死方休。古人取為勇士冠名。
《禮記》上說：鶡旦是“夜鳴求旦之鳥”。半夜里就號叫著，希望天早點亮，它怕冷。這真是一種行為怪異的動物，睡覺時倒懸在空中。夏天身上的毛倒很豐滿，邊飛邊叫“鳳凰不如我”。到了冬天，毛卻掉光了，裸著身體，叫聲就變成了“得過且過”。
景物·情致
晚色沉沉，雨聲寂寞，夜寒初凍云頭。曉來階砌，一捻冷光浮。目斷江天靄靄，低迷映、綠竹修修。多才客，高吟柳絮，還更上高樓。
烹茶，新試水，人間清楚，物外遨游。勝似他、銷金暖帳情柔。細看流風回舞，終日價、淺酌輕謳。醺醺地，美人翻曲，消盡古今愁。
——趙長卿
“風雪夜歸人”，雪在文人看來，是詩情與詩意。
東晉的王徽之，雪夜乘一條小船去訪戴安道，到了半路，又掉頭回來。船家覺得奇怪，他說：“乘興而來，興盡而返，何必見戴?！边@是賞雪之風度。
大雪三日，西湖中人鳥俱絕。明人張岱乘舟去湖心亭看雪，到亭上，竟遇到兩位金陵客人正對坐飲酒。船家喃喃曰：“莫說相公癡，更有癡似相公者?！边@是賞雪之癡。
冬養(yǎng)
中醫(yī)認為，大雪是進補的最佳時節(jié)。天氣愈加寒冷，陽氣潛伏，陰氣旺盛，身體需要大補熱量。宜食用一些高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。大雪宜補，卻要以溫補為主。在烹制食物時，加一些溫熱的調味品，如花椒、肉桂、茴香等，可以溫腎助陽，溫暖身體，抵御寒冷。
薦茶·冬天里的一杯溫潤
我國很早以前已有用茶葉來防治口腔類炎癥的方劑，這些配方就有防治復發(fā)性口腔潰瘍、口腔發(fā)炎、牙周炎或牙齦出血等功能。
1996年，市場上就出現(xiàn)了保護牙齒情緒口氣的牙膏，口香糖和噴霧劑等口腔護理產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的主要功效成分就是茶多酚。
研究表明，茶葉有效成分（茶多酚、茶色素）對一般的炎癥、腎炎、口腔炎癥、皮膚炎癥有很好的療效，抗炎效果顯著。
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