11月25日下午，拉佤布傣以“大富賽”合系列生茶參與云南省瑞茗源茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)組織的普洱茶品鑒會(huì)，“大富賽”以獨(dú)特的勐庫大葉種茶特點(diǎn)，獲得了4位茶行業(yè)專家的“特別”評(píng)價(jià)……
云南省瑞茗源茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)是由云南省茶葉研究所聯(lián)合云南省權(quán)威茶葉科研單位、高校發(fā)起組織的，云南首家以品鑒為主的茶葉協(xié)會(huì)。此次普洱茶品鑒會(huì)共有三家茶企參品，同時(shí)邀請(qǐng)了云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長劉本英博士，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教研室主任段紅星，國家級(jí)茶藝競(jìng)賽裁判員、普洱市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查專家?guī)斐蓡T呂永康，昆明民族茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長、高級(jí)評(píng)茶員沈曉進(jìn)等專家到現(xiàn)場(chǎng)參與品鑒。
拉佤布傣以極具代表性的“大富賽”合系列生茶參與品鑒，產(chǎn)品以拉祜族圖騰葫蘆元素符號(hào)為主，結(jié)合傳統(tǒng)水墨畫，將一段拉祜族的傳奇故事呈現(xiàn)于綿紙上。精選大富賽茶區(qū)海拔2100-2600米的古樹春茶，虔心古法精制，將勐庫大富賽產(chǎn)區(qū)大葉種茶，以及拉祜族獨(dú)特的民族茶文化富集于產(chǎn)品中。
品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，瑞茗源茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合國家、地方品鑒標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)茶品特色制定了一套專業(yè)、詳盡的品鑒流程，由品鑒專家進(jìn)行品鑒，給出企業(yè)及茶友專業(yè)的品飲建議。
品鑒基礎(chǔ)信息：
用茶量：12克（分散）
沖泡器：瓷蓋碗（180ml）
沸水溫度：95.2°
室內(nèi)溫度：15.5°
室內(nèi)濕度：67%
品鑒時(shí)間：15：30
醒茶2次，用時(shí)25秒，沖泡9泡（15秒每泡）進(jìn)行品飲。
品鑒現(xiàn)場(chǎng)，4位專家從“大富賽”包裝、餅形、條索、湯色、香氣、滋味、葉底等因素進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。從第一泡開始，四位專家頻頻點(diǎn)頭，一致評(píng)價(jià)“這就是勐庫大葉種該有的特點(diǎn)”。
在品鑒報(bào)告表上，四位專家意見一致，寫下了：大富賽餅形端正，色澤墨綠，顯毫；茶條肥碩，松緊適度，勻整、光滑；湯色黃亮；香氣純正；滋味濃醇、回甘；葉底深綠，柔軟、肥碩、勻整的綜合評(píng)價(jià)。在對(duì)“拉佤布傣”這個(gè)獨(dú)特的品牌了解后，更是對(duì)產(chǎn)品有了更多關(guān)于傳統(tǒng)民族種茶、制茶歷史文化的解讀。
下午6點(diǎn)，伴隨著氤氳的茶香品鑒會(huì)結(jié)束了。通過專家品鑒，拉佤布傣對(duì)民族茶產(chǎn)品的開發(fā)和推廣有了更堅(jiān)定的信心，真正代表云南大葉種的，不只是它該有的口感和滋味，更是茶背后傳承的民族故事。
