均衡與個(gè)性的融合,巔茶班章拼配之巔!

  1、深讀【韶華

  【韶華】,甄挑巔茶原料倉(cāng)庫(kù)2014~2016年100%班章五個(gè)寨的原料拼配,名字源自李大釗文章--《青春》里面的一句話:“贈(zèng)子之韶華,俾以青年純潔之躬,飫(yù)嘗青春之甘美”。其封面上面以5座連綿起伏的山峰,寓意著班章五寨

  如果在意細(xì)節(jié)的人,能夠明顯看出【韶華】里面的韶與華兩個(gè)字有所不同,韶字實(shí),華字略虛;

  正如《青春》里面的另一句說(shuō)話:一生之命,如何其悠久,而終于有涯。于是有生即有死,有盛即有衰,有陰即有陽(yáng),有否即有泰,有剝即有復(fù),有屈即有信,有消即有長(zhǎng),有盈即有虛,有吉即有兇,有禍即有福,有青春即有白首,有健壯即有頹老,質(zhì)言之有而已矣。

  -五座山,代表班章五寨-

  2、五寨之美,巔式質(zhì)造

  -餅形條索-

  巔茶每一個(gè)工序不僅僅是簡(jiǎn)單的制作,它的每個(gè)細(xì)節(jié)都是經(jīng)過(guò)我們反復(fù)試驗(yàn)反復(fù)推敲,力求與奢侈品制造一樣打造有意義的手工,在非常重要的壓制環(huán)節(jié),我們?cè)趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新“靶向石磨壓制”工藝。

  此工藝對(duì)茶餅儲(chǔ)存后的聚、留香、保茶氣三大優(yōu)點(diǎn)功不可沒(méi)。也是實(shí)現(xiàn)巔茶產(chǎn)品未來(lái)價(jià)值的重要環(huán)節(jié)!

  【韶華】盡顯巔系列之風(fēng)韻品格,品鑒其班章五寨純正滋味,淋漓盡致體現(xiàn)出班章各個(gè)村寨的獨(dú)特性和融合性,拼配之均衡性是巔茶歷年高峰之作。

  其表達(dá)出的是來(lái)自班章村委會(huì)五寨的標(biāo)志之味,正本清源,從中體會(huì)臻品班章五寨之根源特色。

  3、巔峰尋味,品鑒韶華

  品鑒沖泡:

  天氣:雨轉(zhuǎn)晴

  茶器:投茶量11g(窩心)、吉谷壺煮水,巔茶180cc蓋碗、聞香杯、一品怡水

  潤(rùn)茶:100度水,大力注水,開蓋潤(rùn)30s;

  香氣:沖泡間,已滿室生香,蘭花香馥郁沉實(shí),青味極微,杯底留香持久;

  第一泡:

  沸水靜止后,大力注水,正常出湯速度。入口飽滿而有力,老班章的韻味--齒頰留香,于此刻展露,雖然只是冰山一角。剛勁與柔力前后無(wú)縫銜接,回甘生津于頰齒之間,汩汩涌起,韻長(zhǎng)而深。

  第二~三泡:

  呷一小口,茶湯厚滑,苦的滋味竟然可以讓人如此愉悅,茶湯的香氣似乎想鉆進(jìn)鼻腔,入口直接抵達(dá)喉嚨,茶氣上揚(yáng),沖口而出。通體舒暢,身體開始由內(nèi)開始發(fā)熱,耳朵與臉頰最為明顯。

  第四--五泡:

  氣韻更甚于第三泡,最為明顯的表現(xiàn),在于之前壓抑的香氣此刻是從鼻腔中噴薄而出,牙齒能夠明顯感覺(jué)到酸軟感。發(fā)熱感如漣漪般一浪一浪遞進(jìn),有點(diǎn)起雞皮疙瘩。

  第六~八泡:

  注水后直接出湯,茶氣勁道不減,湯滋更細(xì)滑,回甘清甜,生津清冽持久;如翩翩君子,風(fēng)度優(yōu)雅。

  第九泡:

  依舊沒(méi)有悶泡,注水后直接出湯,飽滿度終于有所下跌,湯滋甘甜細(xì)膩,透著柔勁,似乎想告訴我們它還遠(yuǎn)不止如此;

  第十泡:

  基于第九泡意猶未盡的基礎(chǔ)上,我們第十泡選擇注水后悶蓋15s后緩緩出湯。湯色明顯較第九泡更深,飽滿度也回升不少。由此可見,【韶華】貴為巔茶高端新品,但耐泡度甚高,雖有水氣,仍掩蓋不住它的高等品質(zhì)!

  品鑒總結(jié)

  品鑒這款高等級(jí)的班章茶,需從:氣、韻、滋味的綜合素質(zhì)、豐富性、飽滿性等方面去感受這款茶。

  班章茶很多茶友停留在一個(gè)誤區(qū):老班章即苦澀、猛烈的代名詞。班章確實(shí)是苦、烈、厚重,但是真正古樹班章新茶時(shí)期并不會(huì)很苦,很烈,反而是香氣高雅飄逸而深沉,入口輕苦而回甘清甜、生津清冽持久,滲透入牙肉,茶氣來(lái)得快而強(qiáng),極易上頭、發(fā)熱!

  4、韶華,是未來(lái)!

  -葉底-

  班章的陳化口感獨(dú)占鰲頭,存放道第4年后它的苦、烈、厚重,開始展現(xiàn)班章的王者霸氣!陳放10年后,其風(fēng)格鏗鏘厚重,豐富均衡,無(wú)可挑剔!

  所謂“韶華”,人生之中美好時(shí)光也。前人有云:以夢(mèng)為馬,不負(fù)韶華。此刻【韶華】已出,何不緊緊把握,待時(shí)光沉淀,其價(jià)值臻顯,呷一口茶湯,感受人生之中最美好的時(shí)光,才不負(fù)韶華!

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