瑞榮號(hào)2015年早春易武麻黑是林修源先生“易武麻黑”系列又一力作，它采用生長(zhǎng)在易武山和布朗山海拔1800多米、樹(shù)齡超過(guò)600年以上古樹(shù)早春茶原料，根據(jù)早期紅印配方，經(jīng)傳統(tǒng)石磨壓制而成，因此又有“瑞榮號(hào)紅印”之稱(chēng)。
壹·紅印始末
紅印圓茶始制于1940年創(chuàng)辦佛海茶廠(chǎng)之時(shí)。其餅茶內(nèi)外均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志；在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。
紅印圓茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其茶品品質(zhì)屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。紅印茶餅條索飽滿(mǎn)、茶面栗紅油光，茶湯酒紅透亮，葉底柔軟新鮮。凡此種種，使其成為普洱茶中的曠世珍寶。
“野生大葉種創(chuàng)始品牌”瑞榮號(hào)創(chuàng)始人林修源，上世紀(jì)90年代曾從香港把“宋聘號(hào)”、“同慶號(hào)”、“中茶紅印”等老茶轉(zhuǎn)運(yùn)到臺(tái)灣銷(xiāo)售，并在臺(tái)灣市場(chǎng)上認(rèn)識(shí)到這些老茶的價(jià)值。因此，他留心收藏了一批紅印，用作研究學(xué)習(xí)的樣本。從葉底了解原料出處及樹(shù)齡，了解拼配的原料和比例；品鑒后研究其陳年轉(zhuǎn)換后的口感特點(diǎn)，以捕捉不同年份的不同變化。林修源以紅印為教材，潛心學(xué)習(xí)先輩茶人的制茶技能，為制作“瑞榮號(hào)紅印”，做了充分的信息準(zhǔn)備。
貳·瑞榮號(hào)紅印面世
在林修源看來(lái)，紅印作為建國(guó)后的第一批紅印茶品，質(zhì)量與口感兼具上乘，應(yīng)該傳承下去?；趯?duì)大紅印豐富的品飲經(jīng)驗(yàn)，加上平時(shí)對(duì)紅印樣本細(xì)致的研究與分析，林修源根據(jù)山頭、年份、口感等不斷優(yōu)化紅印之配方，在此基礎(chǔ)上，采用早春古樹(shù)茶原料。如此，若干年后，才能轉(zhuǎn)化成像紅印一般的迷人品質(zhì)。
經(jīng)過(guò)數(shù)次的拼配、勻堆和開(kāi)湯，林修源復(fù)刻出瑞榮號(hào)新品紅印，即2015年早春易武麻黑普洱圓茶。包裝采用手工綿紙，正面拓印有“早春易武麻黑大樹(shù)茶”9個(gè)黑色大字，左邊為紅色的瑞榮號(hào)品牌標(biāo)識(shí)，右邊是林修源專(zhuān)用印章，底下還有“瑞榮號(hào)紅印”字樣，配有林修源親筆簽名。如此，1952年大紅印得以重現(xiàn)，不負(fù)眾望！
溫壺、投茶、注水、出湯，澄黃透明的茶湯柔滑細(xì)膩，初入口微苦，卻在瞬間在口腔內(nèi)化為強(qiáng)烈的生津回甘。幾口茶湯下去，滿(mǎn)身心洋溢著深山老林特有的蜜香，人已神游山林一回。
叁·古樹(shù)傳奇
普洱茶素有越陳越香之說(shuō)，尤其是以古樹(shù)喬木為原料的普洱茶。野生大葉種創(chuàng)始品牌“瑞榮號(hào)”，為業(yè)界第一個(gè)將野生大葉種古樹(shù)茶原料導(dǎo)入普洱制成茶餅的品牌。
古樹(shù)茶因樹(shù)齡偏大，茶的底氣與結(jié)構(gòu)分明，茶氣強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)嚴(yán)正，余味悠長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化后的陳香，讓人欲罷不能。錯(cuò)過(guò)了1952年紅印，何不來(lái)幾餅2015年“瑞榮號(hào)紅印”，想象十年二十年后的轉(zhuǎn)化，是否如紅印一般醇厚迷人？
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名：2015年早春易武麻黑
品牌：瑞榮號(hào)
類(lèi)型：餅茶
年份：2015年
茶底：2015年
茶餅：條索清晰，松緊適度，色澤墨綠
茶湯：湯色澄黃，柔和細(xì)膩醇和，生津回甘
葉底：鮮嫩肥厚，色澤柔韌
