自從聽(tīng)聞某君開(kāi)玩笑時(shí)嘲笑我“不如以前敬業(yè)”之后，心下耿耿。事后反省，覺(jué)得某君所言有理，遂將新茶一款一款認(rèn)真試過(guò)，記錄下來(lái)，留作資料。
玉斗是斗記生茶系列中的拼配古樹(shù)茶，其原料來(lái)自版納及臨滄的古樹(shù)茶園。
茶葉背景：
品牌：斗記普洱
批號(hào)：1101
品名：玉斗
采摘時(shí)間：2011年春茶
產(chǎn)地：云南瀾滄江流域古茶園
生產(chǎn)商：云南西雙版納易武正山茶業(yè)有限公司
沖泡：
100cc蓋碗，置茶7克
沸水潤(rùn)茶，
一至三水，注水10秒，浸泡20秒，出水10秒；
四水，注水10秒，浸泡30秒，出水10秒；
五水，注水10秒，浸泡40秒，出水10秒；
六水，注水10秒，浸泡50秒，出水10秒；
七至八水，注水10秒，浸泡70秒，出水10秒。
斗記1101玉斗品感心得：
一水，茶湯口感平和，有水含淡香，微苦，順滑下行，喉韻明顯；沖泡二水前舌下生津，甜潤(rùn)。
二水，茶湯濃度提高，香氣轉(zhuǎn)為優(yōu)雅的花香，香氣于口中徘徊，尚苦。茶氣溫和，在胸腹間聚集，頭、背出汗，及至手心、指尖。
三水，上鄂及舌面前段出現(xiàn)澀感，香氣仍于口中不散。
四五水，苦澀走強(qiáng)，15-20秒苦澀退，上鄂有輕微附著感，舌面無(wú)。喉底回甘明顯。
六七八水，苦澀延續(xù)，并逐泡減弱，茶湯甜度提高，現(xiàn)冰糖甜。
