金紅印熟茶上市了,很多小伙伴們都迫不及待的要沖泡一杯嘗鮮。那么,如何沖泡金紅印熟茶,才能散發(fā)出最迷人的香氣呢?今天和大家聊一下:沖泡金紅印的正確姿勢!
沖泡金紅印的正確姿勢
工具:蓋碗、透明公道杯、白瓷杯。
投茶量:10.4g
選取110ml的蓋碗、透明公道杯、白底瓷杯用于此次內(nèi)質(zhì)品評的器具。
稱取10.4g的干茶,用于開湯品評。撬取茶樣的時候,盡量保持茶葉條索的完整度,選取相對完整的小塊進(jìn)行沖泡,以保證茶葉風(fēng)味的正常呈現(xiàn)。
10.4g的干茶
洗茶2次:沸水,5s
由于這款熟茶壓制較緊,所以我們潤茶兩次。湯色紅艷,有明顯的熟果香,后續(xù)則漸漸轉(zhuǎn)為淡淡的堅果香,整體給人的感覺是茶湯清亮、茶香怡人。
紅濃發(fā)酵,金圈俊顯,印級追求。
第一泡:沸水,9s
湯色紅透,看上去格外的漂亮。香氣以熟果香為主,口感比較醇滑,茶湯入口是一種不同于別的熟茶帶有“堆味”的體會。
第一泡茶湯圖
第二泡—第三泡:沸水,15s,15s
第二泡到第三泡,這款茶的滋味有了一個明顯的變化。第三泡湯色已變成酒紅色,略有苦感,湯感濃稠,變得飽滿起來,熟果香更為清晰、突出。
第二、三泡茶湯圖
第四泡—第八泡:沸水,15s、15s、17s......
第四泡到第八泡,小編個人認(rèn)為是這款茶滋味最好的幾泡。湯色紅濃發(fā)亮,香氣以熟果香為主,不過香氣逐漸開始轉(zhuǎn)變。茶湯滋味飽滿,湯質(zhì)綿柔、順滑,如同化開的巧克力一般。這時不適合大口飲,應(yīng)該細(xì)細(xì)品味其中的變化。
第四泡—七泡茶湯圖
第九泡—第十幾泡:沸水,20s、30s......
這兩泡茶湯能感受到和前幾泡的不同,但茶香中蜜香清晰,略帶花香,還微微帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜香。雖然滋味轉(zhuǎn)向純和,但是那種讓人心動的細(xì)膩感覺一直都在,韻味持久。
若干泡圖
葉底·鑒別
葉底烏褐油潤,顯紅褐,嫩芽、葉多。葉底柔軟。
葉底展示圖
總結(jié):寶和祥金紅印綜合來說是一款品質(zhì)特別的熟茶。最突出的特點(diǎn)是與它有著其他熟茶沒有的紅濃。無論是香氣還是滋味,金紅印的表現(xiàn)都不同于一般的熟普。甜而不膩,反而有種清雅的感覺,滋味飽滿,口感細(xì)膩,無論是滋味的變化還是香氣的變化都緩緩發(fā)生的,你需要仔細(xì)一點(diǎn)才能體會到它的特別。這款茶不同于一般熟茶,是采用適度發(fā)酵制作而成,此茶協(xié)調(diào)性非常好,沒有半點(diǎn)突兀感。