茶化石因產(chǎn)量稀少、口感獨(dú)特、耐泡度極高等獨(dú)特價(jià)值從而被受市場(chǎng)的追捧品飲性的一類新產(chǎn)品，成為普洱茶珍品中的珍品！因其成品外形酷似的“小石頭”，且茶“化石”與“化解消食（石）”之意的諧音，加之其形成過(guò)程頗似“化石”形成的機(jī)理，故名“茶化石”。
——國(guó)艷市場(chǎng)觀察報(bào)告
【茶化石簡(jiǎn)介】：什么是茶化石？
“茶化石”是一種品質(zhì)上乘的普洱茶熟茶，因其選用西雙版納勐海高海拔優(yōu)質(zhì)茶區(qū)百年以上古茶春茶為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代工藝融合精心制作而成，工藝流程復(fù)雜，成品數(shù)量稀少，因茶化石成品外形酷似的“小石頭”，且茶“化石”與“化解消食（石）”之意的諧音，加之其形成過(guò)程頗似“化石”形成的機(jī)理，故名“茶化石”?！安杌?，有別于一般的所謂“老茶頭”。根據(jù)其外形大小一般分為“茶珍珠”、“茶化石”等。根據(jù)其口味分“原味”與“糯香味”。
因茶化石發(fā)酵比一般熟茶更為透徹，云南大葉種曬青毛茶原料在合適的溫度、水分、氧氣的條件下，發(fā)酵過(guò)程中在微生物的作用、酶的作用、濕熱作用等綜合作用下，從而使茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生極為復(fù)雜的化學(xué)變化，塑造了普洱茶熟茶的品質(zhì)特性，呈現(xiàn)出來(lái)別具一格的茶品品質(zhì)和養(yǎng)生效果。茶化石性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃、促進(jìn)消化，很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
【茶化石工藝】國(guó)艷茶化石該如何制作？
在傳統(tǒng)普洱茶固態(tài)發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)過(guò)反復(fù)翻堆解塊，潮水水分較重、嫩度較高（內(nèi)含物質(zhì)豐富）的茶葉，在微生物作用下分泌果膠酶，促進(jìn)果膠質(zhì)被大量降解成可溶性的碳水化合物，多糖和寡糖含量增加，使有些未能徹底翻到的茶葉會(huì)被分泌出的果膠粘在一起結(jié)成小茶塊。待發(fā)酵完畢后被篩分揀剔出來(lái)，將這塊飽含膠質(zhì)和糖分最多的小茶塊（一般只占總渥堆量的1%～2%），再經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝精細(xì)加工，就成了“茶化石”。
“茶化石”是一種高端優(yōu)質(zhì)熟茶，是普洱熟茶中一顆璀璨的明珠，國(guó)艷茶化石選用西雙版納勐海高海拔優(yōu)質(zhì)茶區(qū)百年以上古茶春茶為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代工藝融合，將這部分疙瘩茶篩分出來(lái)以后，再經(jīng)特殊的切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成?！安杌辈铚枬M、厚重，香高、口感醇滑，是普洱熟茶中的臻品！
【茶化石特征】茶化石與一般的熟茶區(qū)別點(diǎn)在哪里？
茶化石屬于普洱茶熟茶，但其發(fā)酵程度與制作工藝都有別于傳統(tǒng)熟茶，其發(fā)酵時(shí)間比發(fā)酵一般熟茶更長(zhǎng)，且發(fā)酵更為充分徹底，發(fā)酵的堆子通常來(lái)說(shuō)也比現(xiàn)在要大，具體的操作也有所不同、長(zhǎng)時(shí)間的疊壓滲透、會(huì)形成一層致密的包裹體疊壓層，有些相對(duì)疏松，隨著解決成了自然坨、有些碎小致密的包裹體就分離出來(lái)、它因?yàn)樵喜煌嘧?、總的?lái)說(shuō)以“小石子狀的包裹體”居多，將這些結(jié)塊的普洱茶包裹體單獨(dú)篩選、儲(chǔ)存起來(lái)之后，隨著存放時(shí)間的推移，就形成了獨(dú)具一格、質(zhì)地更加密實(shí)的茶塊，這便是“茶化石”的雛形。以下是茶化石與一般熟茶的主要區(qū)別點(diǎn)：
1、茶化石制作工藝極為復(fù)雜！據(jù)資深茶化石制作的技術(shù)人員介紹，由于茶化石制作工藝復(fù)雜，制作流程繁瑣，技術(shù)門檻高，其制作工藝在行業(yè)內(nèi)處于高度保密狀態(tài)，目前僅有少數(shù)廠家掌握此技術(shù)！
2、茶化石產(chǎn)量極低！據(jù)資深茶化石制作的技術(shù)人員統(tǒng)計(jì)，發(fā)酵熟茶時(shí)茶化石的產(chǎn)量?jī)H占發(fā)酵堆的1%到2%，也就是說(shuō)通常渥堆發(fā)酵一堆10噸熟茶，最終能制作出來(lái)的“茶化石”的有100至200kg，而茶珍珠僅有50kg左右。
3、茶化石好喝好看且耐泡度極高！“茶化石”外形顆粒均勻飽滿，緊結(jié)重實(shí)，色澤呈褐色，光澤油潤(rùn)；香氣陳香馥郁；湯色紅濃透亮；滋味醇厚順滑，口腔飽滿，回甘生津明顯，茶韻悠長(zhǎng)；葉底色澤褐色，緊結(jié)，耐泡度極高，蓋碗可持續(xù)沖泡30多泡仍有余味，滋味與湯色不減，是普洱熟茶中的臻品！是普洱茶飲品中的上選。
國(guó)艷茶化石精選西雙版納勐海山區(qū)高海拔優(yōu)質(zhì)百年喬木曬青毛茶為原料，融傳統(tǒng)發(fā)酵藝術(shù)與現(xiàn)代制茶工藝精心制作而成，既保持了茶葉的自然本真之味，又兼顧普洱茶現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)能力，從源頭到精加工，嚴(yán)格把關(guān)每一道工序，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)拿捏精準(zhǔn)、分毫必究，堅(jiān)持采用高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，成國(guó)艷特色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，揚(yáng)傳統(tǒng)之長(zhǎng)避科技之短，只為精制生態(tài)、健康、高品質(zhì)之上品茶化石！國(guó)艷茶化石好看又好喝，蓋碗持續(xù)沖泡30泡仍有余味，實(shí)為愛(ài)茶之人品飲、品鑒、饋贈(zèng)親友之佳品！
——勐海國(guó)艷茶廠董事長(zhǎng)董國(guó)艷
國(guó)艷原味【茶化石/茶珍珠】評(píng)鑒：
【外形】顆粒均勻飽滿，緊結(jié)重實(shí)，色澤呈褐色，光澤油潤(rùn)；
【香氣】香氣陳香顯著；
【湯色】紅濃透亮；
【滋味】醇厚順滑，口腔飽滿，回甘生津明顯，茶韻悠長(zhǎng)；
【葉底】沖泡余30泡后，葉底仍然緊實(shí)；
【綜合評(píng)價(jià)】國(guó)艷茶化石精選西雙版納勐海山區(qū)高海拔優(yōu)質(zhì)百年喬木曬青毛茶為原料，融傳統(tǒng)發(fā)酵藝術(shù)與現(xiàn)代制茶工藝精心制作而成。外形顆粒均勻飽滿，緊結(jié)重實(shí)，色澤呈褐色，光澤油潤(rùn)；香氣陳香馥郁；湯色紅濃透亮；滋味醇厚順滑，口腔飽滿，回甘生津明顯，茶韻悠長(zhǎng)！
國(guó)艷糯香味【茶化石】評(píng)鑒：
【外形】外形緊實(shí)，色澤呈褐色，油潤(rùn)、光澤度好；
【香氣】香氣純正，帶有淡淡的糯香味；
【湯色】紅濃透亮；
【滋味】入口順滑、滋味醇厚，糯米香明顯，潤(rùn)滑持久，回甘生津明顯而持久；
【葉底】可持續(xù)沖泡余30泡，葉底仍然緊實(shí)；
【綜合評(píng)價(jià)】糯米香茶化石是國(guó)艷茶化石精選西雙版納勐海山區(qū)高海拔優(yōu)質(zhì)百年喬木曬青毛茶為原料，融傳統(tǒng)發(fā)酵藝術(shù)與現(xiàn)代制茶工藝精心制作而成，將糯米香葉（“糯米香葉”是產(chǎn)于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物，因其具有濃郁的糯米香氣而得名。）和茶化石的完美融合，而被賦予糯香的茶化石更加別有一番風(fēng)味：糯米香濃郁，滋味醇厚，潤(rùn)滑持久，湯色紅濃明亮，回甘生津明顯而持久，令人回味無(wú)窮！
【茶品|沖泡】如何將糯香茶化石泡出更好滋味？
如何將茶化石泡出更好滋味？
國(guó)艷小編認(rèn)為，制茶人講究因茶制宜，看茶做茶，品飲者一樣講究看茶泡茶。茶葉沖泡關(guān)乎茶葉最后呈現(xiàn)的狀態(tài)，如若沖泡不好便是對(duì)制茶者的辜負(fù)，所以必須引起高度重視！沖泡之道乃平衡之道，實(shí)際應(yīng)用中要根據(jù)不同的茶性，不同的制茶工藝作很多調(diào)整。
