今大福茶園“返生態(tài)”模式生產(chǎn)普洱,勐海茶山育好茶

  苦盡甘來(lái)回味無(wú)窮

  恰似一杯濃香普洱

  沉浮俯仰歲月滄桑

  品普洱者亦品人生

  有資料表明,西雙版納勐海縣布朗族人早在1000多年前就與茶結(jié)下了不解之緣,隨后遷徙至此的哈尼人、傣族人、拉祜人乃至漢族人日常生活,也從此與茶正相關(guān)。當(dāng)1799年安徽人檀萃在其記錄云南風(fēng)物的奇書《滇海虞衡志》一書中寫道“普洱茶名重天下”時(shí),事實(shí)上茶文化在這片古老的大地上,已經(jīng)傳承了十幾個(gè)世紀(jì)。

  中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),西雙版納是茶的源頭,而擁有4.8萬(wàn)畝百年樹齡以上古茶群落的勐海縣,則是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)普洱茶第一縣。

  普洱茶歷經(jīng)世紀(jì)沉浮,如今在世界茶界的地位已絕非當(dāng)年“京師重之”的狀態(tài)可比。今日勐海,已是中國(guó)普洱茶首屈一指的重鎮(zhèn),不但產(chǎn)量居首,而且科研力量雄厚。

  今大福福今茶廠便座落于此,六大茶山、七彩云南、神益、陳升等數(shù)百上千家大小茶企以及無(wú)法計(jì)數(shù)的制茶坊遍布各大茶山。來(lái)自全球各地的茶人每年奔走在連接各大茶山之間的崎嶇道路上,為這嫩綠的葉片癡迷難舍。

  普洱茶樹基地

  ——布朗山

  何寶強(qiáng)的茶樹基地位于布朗山深處(布朗山:布朗山位于勐海西南部,屬布朗族、哈尼族聚居區(qū)。是著名的普洱茶產(chǎn)地,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龍等幾座,其中的班章寨因出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的普洱茶,人稱“普洱茶王者”。布朗山老曼峨寨是整個(gè)勐??h布朗山最古老、最大的布朗族村寨,位于“布朗山古茶山”核心區(qū),坐擁3205畝古茶園。據(jù)考證,布朗族是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。這里的古茶園中,一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹,見證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史),數(shù)百年前為班章寨子所有,汽車需要在極其狹窄顛簸的泥地公路上顛簸30多公里才能抵達(dá)。

  與其他茶園不同的是,何寶強(qiáng)的茶園除了“萬(wàn)徑人蹤滅,空山聞鳥鳴”外,森林上空山鷹盤旋,低空蜜蜂飛舞,空氣中不時(shí)飄過(guò)一絲絲菌香……在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授高峻的指導(dǎo)下,他的茶園按照“返生態(tài)”生產(chǎn)模式,堅(jiān)持不用農(nóng)藥化肥外,不種植轉(zhuǎn)基因作物,避免對(duì)動(dòng)植物“非自然”干預(yù),以保證產(chǎn)品品質(zhì)。茶園良好的生態(tài)引來(lái)老鷹,放養(yǎng)的蜜蜂能幫助監(jiān)測(cè)茶園及森林環(huán)境安全。

  同時(shí),引入茶皇菇、大球桿菇在茶樹下種植,既在天然野生環(huán)境下培養(yǎng)出高質(zhì)量的食用菌類,還有效幫助改善提升茶園土壤質(zhì)量。

  今大福生態(tài)茶業(yè)的作品注重質(zhì)量而不注重?cái)?shù)量,在普洱茶的工業(yè)化時(shí)代,這樣的堅(jiān)守難能可貴。更重要的是茶人何寶強(qiáng)先生和其團(tuán)隊(duì)對(duì)普洱茶特質(zhì)的理解認(rèn)知、對(duì)品質(zhì)的追求理想和孜孜不倦的實(shí)踐創(chuàng)新,其作品不光帶給人們上乘的品飲口感,改觀了人們對(duì)普洱茶加工粗糙口感不容易接受的印象,更極大地提高了人們對(duì)普洱茶的認(rèn)知素質(zhì)與認(rèn)同情感,對(duì)普洱茶品味的提升和價(jià)值的發(fā)掘起到了領(lǐng)軍與推動(dòng)的作用。 ?

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