2002年斗記創(chuàng)始人背著簡單的行囊來到版納茶山，被隱匿在熱帶雨林中的千年古茶園深深吸引。于是他們在古六大茶山核心區(qū)的易武老街開設德茗軒茶坊，自此啟程，與普洱茶相依為伴。
2003年德茗軒茶坊開始在易武鄉(xiāng)的麻黑寨制作古樹茶。如今陳期十年的“03麻黑”已成為藏家們的津津樂道的珍品，亦成為古樹茶陳化效果的有力證據。
2004年他們在茶山探秘中發(fā)現刮風寨茶王樹一帶幾乎淹沒于放荒玉米地里被遺忘的古茶林樁，開始將這些人跡罕至的原料帶出森林。之后兩三年刮風寨名聲大噪，但很少有人知道那時進出刮風寨的核心茶區(qū)單程需要五小時以上披荊斬棘的徒步行走，翻山越嶺，在陡峭的山路上抵御毒蛇與旱螞蝗。而德茗軒茶坊2004制作的刮風寨古樹茶以近十年的陳期，展示著易武古茶山不可撼動的皇家氣派。
2005年茶坊生產規(guī)模擴大，選擇在易武山下的勐醒農場建茶葉精制廠，正式成立云南西雙版納易武正山茶業(yè)有限公司。
2006年，陳海標經過數年對行業(yè)的觀察和企業(yè)的思考后，重新梳理了企業(yè)“用心做茶，做好茶”的經營理念，正式推出“斗記”品牌。同年，斗記成為易武地區(qū)第一個通過QS認證的茶葉企業(yè)，并完成攸樂山、南糯山兩大初制所的建設，開始收購鮮葉，規(guī)范毛茶初制工藝。這一年推出的斗記品牌茶品，獨樹一幟地使用十八褶的餅茶包裝方式，使產品外觀清爽而精致。
2007年，普洱茶市場風暴使整個行業(yè)受到前所未有的沖擊，所有普洱茶企業(yè)都面臨嚴峻的考驗。斗記在這場動蕩未能幸免，因堅持原料品質不可避免地遇到銷售受阻，貨品積壓，周轉停滯的局面。襁褓中的斗記沒有向資金斷鏈低頭，不忘堅持走品質道路的決心。這一年首次推出易武正山區(qū)域頂級品質的刮風寨大樹茶及特制老班章大樹茶。同時，斗記第一款以大樹茶為原料的熟茶暖江山在這一年誕生。
2008年，普洱茶進入市場最低迷的時期，斗記則選擇靜下心來修煉內功，認真進行配方調試，正式推出石模拼配系列的四款經典作品：金斗、玉斗、大斗、上斗，初建斗記拼配茶體系。同年，還出品了江內江外古六大茶山共12座古茶山的名山大樹茶套裝茶品。
2009年，斗記延續(xù)石模拼配系列的同時，推出六款名山名寨大樹茶。這一年起，斗記重啟初制所的建設，布局版納著名山頭，對原料的選擇更為苛刻和考究。全線生茶僅使用春茶為原料。這一年起實施嚴格的成品出廠檢驗標準，包裝箱啟用覆膜工藝。
2010年，斗記繼續(xù)在西雙版納各大茶山大量建立初制所，深度把控產地源頭原料純度及品質，進一步完善普洱茶初制及精制的生產規(guī)范。這一年起，為了拓寬產品類型，開始對古茶山原料的適制性展開試驗，斗記紅茶系列產品進入研發(fā)試制階段。
2011年，斗記持續(xù)在茶山深耕，繼續(xù)拓寬茶品類型。通過對福鼎白茶工藝的深入探究之后，研發(fā)適合云南大葉種茶青的白茶工藝，同時借鑒普洱茶陳化原理，開始形成斗記獨特的古韻白茶生產工藝流程。
2012年，斗記推出頂級發(fā)燒系列，四大金剛名寨茶：刮風寨、麻黑、老班章、曼新竜。首次將原料純度限制在單一村寨內集中出品。
2013年，代表斗記最高拼配水準的巔峰之斗誕生，他是紀念兄弟情義的作品，也是斗記勇攀高峰的記錄。這一年年末，通過四年的轉化跟蹤觀察，斗記第一款鐵餅嵐風斗正式誕生。以“風花雪月”命名的鐵餅系列在向鐵餅創(chuàng)始品牌致敬的同時，融入斗記十多年來對普洱茶陳化機理的研究成果與理解，是普洱茶工藝上的革命性產品。同年，斗記品牌推廣力度加大，合作商遍布全國。
2014年，斗記拼配茶中的第三個系列緊餅誕生。緊餅的緊壓密度在石模餅與鐵餅之間，既能比石模餅更聚香韻，也比鐵餅的滋味更加均衡，代表作品：魁星點斗、回天運斗、七星北斗。這一年，斗記品牌銷量呈突破性增長，見證品質的力量。
2015年，斗記建廠十周年，明確企業(yè)內部的標準化流程及規(guī)范。印制在茶品外包紙上的產品圖標，含義涉及原料的全面基礎信息，包括：類型、原材、區(qū)域、工藝、時間。這組圖標的出現，傳達了斗記呼喚行業(yè)規(guī)范的期待，是斗記交給普洱茶消費者的自律表。
