我僅有一份追茶的心,哪怕從拂曉之晨追到薄暮之夜。
不管前路多艱險,從枝頭到杯盞,只為這杯好茶。
——老茶章茶山之行·版納
3月,中國云南迎來了一年中最為熱鬧的一個月,前往云南茶山收茶的茶商茶客蜂擁踏至,茶樹經過一個輪回洗禮,也逐漸春芽綻開,靜待有緣人。
3月中旬,老茶章茶業(yè)團隊抵達西雙版納,開始新一輪春季茶葉毛料的收購。
每天早上,收茶團隊經山路崎嶇,群山連繞,驅車到各個村寨進行茶葉采購與驗收。奔波悉日,先后到新老班章、帕沙村、老曼娥,壩卡囡以及西定等地的村寨視察情況,收獲頗滿。
我們登山收購毛料,每一片葉子皆要來自健康生態(tài)的高山茶林,每一片茶葉出自炒茶大師之手,再經由老練的制茶師傅現場驗收,重重把關,保質保量,才可收購上車。
? ? ? ?每次進山收茶是真正的早出晚歸,跟隨茶農采摘茶樹,頂著烈陽監(jiān)督和檢驗,直到太陽西下,才能背上幾籮珍貴的鮮葉回到制茶坊。
正因為春茶色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實等多個優(yōu)點。我們一直堅持選用上乘春茶作為原料,每一片樹葉采用人工采摘“一芽兩葉”。
一個漫長的等待,我們只遵循一個標準:“用心做好茶”,哪怕時間很長,也要把這杯茶做到極致。
2017年老茶章茶業(yè)春茶系列即將上市。