很多時候，在家泡一壺紅印鐵餅，慢慢地泡，細細地喝。窗外小風陣陣，時光流年。這樣的情形難免使人想要長身而起，擊節(jié)而歌。
但是什么都沒做，只是安靜地喝茶。就愛這個意境，偷得浮生半日，泡制香茗一杯。我對自身總有些執(zhí)拗的認識，認為倘若沒有接觸到印級茶，我會變成一個庸俗的毫無特質的人。
時至今日，改革開放已有三十余年，大家都在爭分奪秒地賺錢，審美觀在貨幣和銀行之間糾纏。在這種環(huán)境里生長生活，變成一個俗不可耐的人一點都不奇怪，雖然在青少年時期也天真爛漫，喜歡重金屬和爵士，熱衷救助流浪貓狗，大學畢業(yè)進入社會開始工作，程序式的重復，機械，了無生趣。終于有一天我崩潰了，坐在陽臺的小板凳上，看著遠方默默地流淚，恨不得早點死掉。
直到遇見中茶公司的紅印鐵餅。這個茶完全背離了我們傳統(tǒng)觀念中的茶概念，諸如碧螺春的清淡、鐵觀音的濃郁，它攜著紅土高原的風，踏著七彩云南的云，如夢似幻地來到茶人面前。
之前，對印級普洱茶是“縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜”，現在是“執(zhí)手相看淚眼，竟無語凝咽”。為了與紅印鐵餅這份難得的“你儂我儂”，甚至輾轉各處淘得精致的茶具和紫砂杯壺。當然，購買茶是必須的，每月購買至少兩個400克生餅，在冬日的陽光下溫情地泡開，喝掉。
中茶公司生產的紅印鐵餅，原料來自瀾滄江流域高山云南大葉種大樹春芽，使用了傳統(tǒng)的壓制工藝和海拔1900米干茶自然陳化技術。鐵餅的特點是撬茶難，陳化慢。這對于一切都要“更快、更高、更強”的浮華生活而言，這個特點顯然是不合時宜的，與快生活是相悖的。但時間長河滾滾向前，時間印證了一種堅定的力量。多年以后，我們驚喜地發(fā)現，這種依靠“慢”陳化而來的紅印鐵餅茶，具有一種獨特的香氣魅力。因為慢，才能更多地保留茶葉的內含物質，在慢陳化中得以充分醞釀、蘇醒、釋放，最終成就了獨特的曠世奇香。
選擇一種生活方式對于一個人的影響是莫大的，而紅印鐵餅普洱茶的慢發(fā)酵和慢陳化這個品質，對太過匆忙的生活來說，可以起到一個緩沖作用。年少輕狂的我，做事情的目的性很強，唱歌是為了展示歌喉，請客是為了攀附權貴，看書是為了裝點精神門面，談戀愛是為了印證自己的魅力。但是人到中年了，生活應該慢下來了。現在的我，喝茶是因為摯愛紅印鐵餅的淳樸香氣，請客是因為喜歡和朋友歡聚一堂，讀書是因為那本書值得讀或一讀再讀，戀愛是因為想和他在一起數星星數月亮，哪怕什么也不數相看兩不厭。
我要的生活就是現在的狀態(tài)，安然，平和，不嘩眾取寵，不褒貶事物。印級茶促成了現在的性情，那么是不是應該向印級普洱茶致敬呢？答案是不致敬也可以。茶葉只是一種飲品或者收藏品，把茶葉墊在腳下，的確比別人高一些，但真正的高度，還是取決于自己。
每天忙碌完畢，沖泡一壺來自瀾滄江的紅印鐵餅茶，盤在羅漢床上細細地喝。這不是附庸風雅，也不是真的風雅。是什么呢？什么也不是。于我而言，喝茶是世界上最不壞的事，至少當時靈魂是完整的。就是這樣。
