專業(yè)審評(píng)，是快速全面檢驗(yàn)一款茶葉品質(zhì)時(shí)采用的泡法。最為標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)審評(píng)環(huán)境為150毫升審評(píng)杯、3克茶、悶泡5分鐘，然后快速看色聞味品滋味看葉底。但一般是原料甄選階段最為適合，并不太適合客戶甄選產(chǎn)品或者普通消費(fèi)者快速試茶。
A、專業(yè)審評(píng)
專業(yè)審評(píng)，是快速全面檢驗(yàn)一款茶葉品質(zhì)時(shí)采用的泡法。最為標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)審評(píng)環(huán)境為150毫升審評(píng)杯、3克茶、悶泡5分鐘，然后快速看色聞味品滋味看葉底。但一般是原料甄選階段最為適合，并不太適合客戶甄選產(chǎn)品或者普通消費(fèi)者快速試茶。太璞每款產(chǎn)品的官方測(cè)評(píng)，是基于專業(yè)審評(píng)杯泡法，結(jié)合一般泡法總結(jié)出來快速驗(yàn)茶法。它是有標(biāo)準(zhǔn)，并切實(shí)可行的。目的在于保證一款茶在不同的地域不同的自然環(huán)境下，能展現(xiàn)出它應(yīng)該有的特點(diǎn)和品質(zhì)，降低沖泡因素差異所造成的茶品口感差異。
水溫：吉谷恒溫壺100°水
水：純凈水
器：瓷質(zhì)蓋碗
茶水比：普洱茶生茶、熟茶1:20紅茶1:30（150毫升的蓋碗，普洱茶投茶量7.5克，紅茶投茶量5克）
醒茶：兩次，注水蓋上蓋碗即可出湯
1、紅茶、普洱茶熟茶
出湯時(shí)間，醒茶后，再次注水蓋上蓋碗即可正式出湯；
2、普洱茶生茶
普洱茶生茶的出湯時(shí)間堅(jiān)持15’’/30’’/45’’/60’’/180’’原則（第1泡15秒出湯，第2泡30秒出湯，第3泡45秒出湯，第4泡60秒出湯，第5泡3分鐘出湯）。
其中紫娟普洱茶生茶又稍微特殊：出湯時(shí)間，第一泡12秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡60秒。
這種泡法可以強(qiáng)化一款茶最突出的特點(diǎn)。
B、普通泡飲
普通泡飲法，就沒有那么多的條件限制。選擇自己喜歡的水、器、投茶量，為的就是好喝。比如，太璞五款茶的普通泡法如下：
水：純凈水
水溫：100℃
茶水比：1:20
200毫升蓋碗：投茶量10克
【生茶】①?zèng)_泡前，將茶葉手動(dòng)解散，以便均勻醒茶；②醒茶，1次。注水后蓋上蓋碗即可出湯；③沖泡時(shí)，定點(diǎn)勻速注水，蓋上蓋碗后計(jì)時(shí)。
風(fēng)入松：出湯時(shí)間，第一泡到第五泡15秒，第六泡到第八泡30秒，第九泡到第十一泡1分鐘。
寒山吼:出湯時(shí)間，第一泡到第七泡15秒，第八泡30秒，第九泡、第十泡1分鐘。
紫娟:出湯時(shí)間，第一泡12秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡60秒。
【熟茶】①茶餅壓制緊實(shí)，泡茶時(shí)，直接掰下一小塊，然后用茶針一片片取茶；②醒茶，一次。大水沒過蓋碗，充分醒茶30秒后出湯；③每次出湯后，蓋子靜置一旁：
勐海味：出湯時(shí)間，第一泡至第八泡10秒鐘出湯，第九泡30秒出湯，第十泡60秒出湯。
啟印：出湯時(shí)間，第一泡至第九泡10秒出湯，第十泡至第十二泡30秒出湯，第十三到十五泡60秒出湯。
【紅茶】醒茶兩次。高沖注水令茶葉翻滾充分醒茶，注水后蓋上蓋碗即可出湯，聞杯底香：
岳山紅：出湯時(shí)間，第一泡到第五泡，注水蓋上蓋碗后即可出湯。第六泡到第八泡10秒鐘出湯。
這種泡法，泡出來茶適口性好，適合自飲。雖然不確定性特別多，太璞給出了相對(duì)條件下，普通泡法的滋味，天南海北的茶友，可以放心根據(jù)自己的喜好沖泡，都可以得到不錯(cuò)的茶湯表現(xiàn)。
