大益1601批蘭韻開湯品鑒

  蘭韻乘著“珍藏孔雀”和“群峰之上”的勢(shì)頭,強(qiáng)勢(shì)出生,有橫生倒產(chǎn)之勢(shì)!

  然后,各位莊家和各位親愛的炒家,都在大做文章,相信大伙兒隨便搜一把就有贊歌無(wú)數(shù)了。

  再然后,看到真茶的時(shí)候,包裝很有驚艷感,聞之有青味,但不濃,證明滿天飛的宣傳中說(shuō)有6-10年老料的說(shuō)法準(zhǔn)確,但2016年的新料也在里面的事實(shí)被各位吹鼓手給忽略了。有煙味——必須的,要不,還叫大益茶嗎?

  茶餅的緊壓度相當(dāng)高,但能開出相當(dāng)多的相當(dāng)完整的條索來(lái)。嗯,如果你非要表?yè)P(yáng)老伍拆茶技術(shù)天下第n+1(n有時(shí)候等于0),我也沒意見的,給點(diǎn)掌聲吧?[此處有笑臉一張,露出八顆牙,來(lái),笑一個(gè)!]

  好吧,今天來(lái)試一試到底如何。

  試茶時(shí)間:2016年10月12日,星期三,晚上九點(diǎn)

  溫度濕度:秋風(fēng)乍起,干爽,室內(nèi)溫度26攝氏度。氣溫宜人,最是適合試茶了。

  沖泡茶具:大益蓋碗,110cc;大益公道杯;正鈞社的鈞瓷品茗杯和其他茶具

  沖泡水質(zhì):廣州長(zhǎng)洲島自來(lái)水,經(jīng)過(guò)進(jìn)口大品牌濾水器過(guò)濾

  沖泡水溫:剛剛沸騰

  投茶重量:8.0克

  茶品狀態(tài):昨天從洞庭春體驗(yàn)館的整餅里撬出來(lái),在老伍家醒茶一天,沖泡前濕醒4分鐘。

  按照我的品飲結(jié)果,這個(gè)茶可以劃分為4個(gè)階段:

  第一階段:發(fā)力階段,第一第二泡

  第二階段:高峰階段,第三四五泡

  第三階段:衰退階段,第六七八泡

  第四階段:尾水階段,第九第十泡

  品飲感覺綜述:

  第一階段:發(fā)力階段(出湯時(shí)間:各10秒)

  1、茶湯甜,蘭香味兒怡人。

  2、茶湯厚度不錯(cuò),飽滿度相當(dāng)令人滿意。

  3、第一泡粘稠度基本沒有,第二泡有所提升。

  4、第二泡開始有茶氣表現(xiàn)了。

  5、喉韻挺不錯(cuò)的。

  6、存留度相當(dāng)好。

  第三泡茶湯,老料多

  第三泡茶底

  第二階段:高峰階段(出湯時(shí)間:15秒,25秒,35秒,45秒)

  1、第三泡的粘稠度大幅度上升,我大吃一驚,壞了,這家伙不耐泡!

  2、苦澀突出(壞了,這家伙不耐泡?。液没每?,品飲感受愉悅。

  3、回甘快,而且弘大;生津迅速,猛烈。

  4、香氣和茶湯的融合度尚待提高。

  5、冷杯留香,爽。

  6、喉韻深深深幾許,打個(gè)嗝,你就知道茶氣襯托著喉韻是多么的舒服!

  7、第四泡后,苦化得快,澀停留的時(shí)間比較久,但能化去。以后延續(xù)此模式,不再?gòu)U話。

  8、存留度好,飽滿度高。

  第五泡的整體情況

  第三階段:衰退階段(出湯時(shí)間:1分鐘,1.5分鐘,2分鐘)

  1、第六泡開始,粘稠度和茶湯厚度,逐泡下降,印證了我上面“不耐泡”的猜想。

  2、留杯的香氣好,冷杯香氣也好,景邁山的茶,景邁山的老樹茶,是的,宣傳無(wú)誤!

  3、喉韻挺不錯(cuò)的,一直令人愉快。

  4、回甘生津保持得不錯(cuò)。

  5、茶味和粘稠度就那樣降下去,大益放棄了天下第一的拼配強(qiáng)項(xiàng),跟人家玩什么古樹純料,那叫做以己之短來(lái)烘托著人家的長(zhǎng)處,愚不可及!

  6、飽滿度令人滿意。

  第四階段:尾水階段(出湯時(shí)間:3分鐘,5分鐘)

  1、第九泡,很突如其來(lái)地出現(xiàn)了甜水。

  2、近來(lái)試過(guò)大益自己的清華大學(xué)百年紀(jì)念,大益自家的河南大學(xué)百年紀(jì)念,郎河茶廠的古樹純料“厚道”,耐泡度就是比這個(gè)蘭韻好,怎么不小心地泡都比蘭韻好。

  3、甜水相當(dāng)?shù)母侍稹?/p>

  4、第十泡就順理成章地出現(xiàn)了水味。

  5、老伍替大益感到慚愧。

  第九泡的甜水

  第十泡出水味的葉底

活躍作者