隱于深山,卓而不凡——藏于無量余脈的困鹿貢香

  兩百多年前,養(yǎng)心殿內(nèi)熱氣飄散,號稱“普洱茶的頭號粉絲”的乾隆皇帝就著茶香,提筆寫下了“獨(dú)有普洱號剛堅(jiān),清標(biāo)未足夸雀舌?!钡那Ч沤^句。從這以后,普洱茶被正式列入貢茶案冊。而產(chǎn)出普洱茶的某片萬畝古茶林,也連帶著被欽定為皇家茶園。

  過了很久很久以后,2003年的盛夏,這片皇家古茶林獲得了另一位“乾隆皇帝”——著名影星張國立先生的青睞,他出資在這里認(rèn)養(yǎng)了一株古茶樹。經(jīng)過這樣一段傳奇性的經(jīng)歷,使得曾經(jīng)的困鹿山皇家貢茶園,漸漸走入外界茶友的視野。貴氣、低調(diào)而隱秘,洗盡鉛華,讓人忍不住對辟居于原始森林中的困鹿山充滿了期待與幻想......

  普洱有座困鹿山

  在外界許多人眼中,較為熟知的普洱茶山不在普洱,就造成了寧洱不產(chǎn)古茶的種種誤解。作為普洱茶集散地,有名的茶山不少,景邁千家寨、邦崴、小景東等,其中困鹿山更是名副其實(shí)的清代皇家茶園。

  困鹿山是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺,是無量山的一支余脈。云南各山頭茶中,班章霸氣凌人,易武陰柔綿長,勐庫澀化后回甘悠遠(yuǎn)......各名山頭山寨茶涌現(xiàn)的時候,困鹿山依然靜靜的守候深山。

  脫去圍繞著著名電影表演藝術(shù)家張國立認(rèn)養(yǎng)古茶樹等明星特質(zhì)的相關(guān)報道,困鹿山常以“雅”示人,所產(chǎn)茶香清新淡雅,口感甘潤沉實(shí),仿佛一君子,不沾塵垢。

  上至清朝時期貢茶園,

  下至普洱茶興起與大熱時,

  困鹿山默守風(fēng)塵之外,

  狹依深山之間。

  無量余脈藏古韻

  造訪擁有千年萬畝古茶園的困鹿山,頗為不易。坐車出寧洱縣城曲曲折折,差不多要兩小時左右。

  困鹿山海拔1410米—2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數(shù)里。古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng),與景谷、鎮(zhèn)沅兩縣的古茶樹群落一脈相承。其中寧洱鎮(zhèn)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝,屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。

  雍正年間,清廷把困鹿山普洱茶納入了皇家貢茶之列秘而不宣,而到了清末民初乃至整個民國時期,因戰(zhàn)亂頻繁,人口遷徙嚴(yán)重,造成了本就神秘的困鹿山茶一度“神隱”于深山之中。

  清朝時,每到采摘春茶的季節(jié),官府就要派官兵進(jìn)駐寬宏村的大茶林,監(jiān)督茶葉的生產(chǎn)和制作,并把制好的人頭茶、七子餅茶等通過馬幫運(yùn)送到皇宮里去。昔日的皇家古茶園,如今變成了尋常百姓的房前屋后的林地。

  至上世紀(jì)五六十年代,云南一帶的古茶樹被砍伐和過度采摘的現(xiàn)象非常嚴(yán)重,隱于山野的困鹿山由于地處偏僻,得以幸存。經(jīng)考證,在海拔2271米,總面積達(dá)10122畝的困鹿山原始森林內(nèi),散落著各種類型、樹齡久遠(yuǎn)的古茶樹。

  困鹿玉葉溢尊貴

  寧洱全境皆山,地貌縱橫交錯,森林覆蓋率更是高達(dá)77%,是名副其實(shí)的“天然氧吧”。困鹿山全年溫暖濕潤,野生和半栽培型茶樹茶樹成林。郁郁蔥蔥的原始叢林,與同樣青綠的茶園相映成趣。仿佛有一種神奇的魔力,呼喚著人們前去一探究竟。

  傍晚的鹿山寨,云層遮蓋天幕,遙遠(yuǎn)的困鹿山頂白霧纏繞,彩霞映襯下整個叢林顯得愈發(fā)靜謐而幽深。

  樹齡古老的茶樹依托這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,靜靜沉睡在這茂密的原始森林之間,與世無爭,源于塵土卻化為茶飲,葉蘊(yùn)著茶香。飲一口茶湯從口滑入臟腹,萬千心事也隨之沉靜于安詳。

  困鹿山茶樹可以分為中葉型、大葉型、小葉型、中小型古茶樹。而在這些茶樹中又以中葉型、中小型古茶樹生長的茶居多。這也就明顯的與景邁、邦崴、等其它普洱茶山以大葉種的茶樹形成鮮明對比,甚至與原“古六大茶山”的茶都很大區(qū)別。

  困鹿山的茶的舒適度非常的好,“香高、甘甜”是其茶葉本身最大的特點(diǎn)。條索好,顯毫,茶湯色黃綠;香不強(qiáng)但持久,有蒼老強(qiáng)勁的感覺;苦不重,苦化甘快,回甘久;澀不強(qiáng),能生津,滋味飽滿。

  同時雨量、日照相對比較充足,尤其是春茶形美葉嫩,其制作而成的成品生茶利于后期轉(zhuǎn)化的同時,它的香度會越發(fā)高濃而純美。

  新品預(yù)告

  普秀困鹿山:精選困鹿山南麓有機(jī)茶園初春大樹茶菁,傳承貢茶古法制作工藝,經(jīng)人工采摘、手工殺青、揉捻、后經(jīng)石磨定型壓制而成。傳承貢茶品質(zhì),呈現(xiàn)困鹿山獨(dú)特清雅茶香。

  2016年10月20日

  傳承上市 敬請期待

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