【品鑒】每嘗其味,心下欣然開闊,如風(fēng)入松林

  昔歸,依舊不容錯過

  昔歸昔歸,一個“昔”字,總覺得有些凄涼的意味,所以在沒真正喝普洱茶之前,我心中一直有這樣的以為:昔歸,應(yīng)該是一款“清冷”風(fēng)格的茶吧,應(yīng)該稍顯細(xì)膩柔順,更多的歸于平淡綿和吧。靜靜的,正是我喜歡的感覺,所以即使從沒有喝過昔歸的茶,但卻對它一直留有好感。

  后來發(fā)現(xiàn),昔歸,好像并不凄冷,反倒給人很舒服、很溫暖的感覺。拋開這些主觀、情緒的東西,昔歸的口感,也正好是我喜歡的滋味,以至于只要碰上昔歸的茶,不論品牌,總是要嘗試一番的,太濮2016年風(fēng)入松,昔歸茶區(qū)選料,自然更加不會錯過。

  風(fēng)入松,點點滴滴的昔歸神韻

  風(fēng)入松,很美的意境,毫不喧囂,清雅而自然,與昔歸的感覺很像。

  最近一段時間才開始真正接觸太璞茶業(yè)的茶,在這之前,更多的只是聽聞,不說茶,光包裝就已經(jīng)很喜歡。而這風(fēng)入松,依舊是一樣的包裝風(fēng)格:簡單大氣,又有些古風(fēng)的韻味。

  純白的綿紙,極簡,但在我看來卻勝過五彩繽紛,茶本清凈,無需大紅大紫。尤其昔歸,它的風(fēng)格與這純簡的白更加相符。而“風(fēng)入松”三個蒼勁的黑色字體,一下子讓這簡單的包裝多了另一番文化韻味,頗具內(nèi)涵。

  拆了包裝,干茶香氣清淡自然;茶餅圓潤、餅面清潔,條索緊結(jié)勻整,不少肥碩的銀白嫩芽,長而完整。

  還沒品飲,但很喜歡,不僅喜歡風(fēng)入松這個名字,更喜歡它身上點點滴滴的昔歸神韻。

  好茶,不乏細(xì)細(xì)品味的心情

  取茶6克左右,蓋碗沖泡。快速洗茶1遍出湯,茶湯顏色清淺透亮,公道杯底香氣高揚。然后繼續(xù)沖泡、細(xì)細(xì)品味。

  注水,出湯,湯色明顯加深,明黃透亮;入口,茶湯醇厚有苦感,舌面微微有澀感,但停留時間很短,隨著苦澀化開,開始不斷回甘生津。

  到第4泡,苦澀感開始下降,茶湯滋味豐富厚重,卻不乏柔順,回甘生津依舊快而持久,喉間有甜潤的感覺。

  到第7、8泡的時候,茶湯顏色明透度不減,苦澀幾乎完全褪去。茶湯入口,滋味醇厚細(xì)膩,微微的香甜與綿綿回甘融合于一起,整個口腔都是很舒爽的感覺;到了這一泡,茶氣顯得更加強烈。

  后面持續(xù)沖泡至十二三泡時,茶湯依舊沒有出現(xiàn)水味,回甘生津的效果還是很好,但這茶氣十足的茶總是有些承受不住。

  看了一下葉底,已經(jīng)全然舒展開了,微微嫩綠,完整而碩大,挑出來一葉,估計鮮葉的時候確有手掌大小。

  對于喜歡的茶,我更愿意用“品”,因為喝總顯得有些敷衍。品,才能懂得,才能透徹,才能在一次次的交流中發(fā)現(xiàn)新的東西。

  昔歸,正是一款需要品的茶,除了如名字一般的柔順,還需要品出苦后的甘甜,還要品出悠遠(yuǎn)的韻味、十足的茶氣。

  品名:風(fēng)入松

  品牌:太璞

  年份:2016年

  工藝:生茶

  規(guī)格:357克/餅

  市場參考價:680元/餅

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