品茶是亞洲人不可缺少的一部分（圖）
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中華文化伴隨著茶香悠揚(yáng)，綠紅白黃黑茶族繁不及備載，細(xì)數(shù)不盡的茶種與制茶方式造就出不同的風(fēng)味，也展現(xiàn)每一座茶山的風(fēng)土特色。而近年在兩岸三地紅火并在拍賣市場(chǎng)屢創(chuàng)天價(jià)的普洱茶，正是出生于云南深山、陳存于塵世的品味新寵。
近年來在臺(tái)灣，隨著普洱茶的品味收藏風(fēng)潮，不論是古董茶、大廠名牌茶、名山古樹茶都成為品味收藏的「新標(biāo)的」，早期普洱茶市場(chǎng)由香港延伸到臺(tái)灣，再進(jìn)大陸華南區(qū)，逐漸向華中區(qū)及華北區(qū)推進(jìn)，近年來經(jīng)由名門大廠大量的廣告及直營店的挺進(jìn)，普洱茶熱在兩岸三地持續(xù)延燒中，讓兩岸的普洱茶市逐漸走向多元及成熟化。
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未來透過普洱茶+的模式，我們期待普洱茶產(chǎn)業(yè)能走向更多可能性(圖/許怡先提供)
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上世紀(jì)90年代中期臺(tái)灣出現(xiàn)投資紫砂壺?zé)?，同時(shí)也帶動(dòng)了普洱茶熱，而兩岸交流尚未普及之前，臺(tái)灣人若是對(duì)普洱茶有興趣，幾乎只能透過香港入手，從香港流到臺(tái)灣、大陸等地的普洱老茶以及港商倉儲(chǔ)的訂制普洱茶開始大量流入臺(tái)灣。2005年后由于大陸普洱茶熱的出現(xiàn)，又有不少老普洱茶從香港、臺(tái)灣流入大陸，在廣州芳村、茶博會(huì)以及拍賣市場(chǎng)屢創(chuàng)天價(jià)。
另外一方面，普洱茶知名品牌如大益、七彩云南、海灣茶業(yè)等茶企，在企業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)技術(shù)皆符合標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范的品牌，相較于普洱老茶價(jià)格過高以及真假難辨問題，因?yàn)檎J(rèn)證限量及具次級(jí)市場(chǎng)的價(jià)值，這些名廠的限量代表作也成為臺(tái)灣藏家品味收藏的新指標(biāo)，在新茶市場(chǎng)及次級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格一飛沖天。
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普洱茶產(chǎn)業(yè)六大核心價(jià)值將會(huì)定位普洱茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)(圖/許怡先提供)
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普洱茶在臺(tái)灣還有一部分的藏家，不追求老茶或名牌，偏好以名山大寨、古樹純料所生產(chǎn)的普洱茶為優(yōu)先收藏的標(biāo)的，他們追求口感、強(qiáng)調(diào)一山一味，多數(shù)以購買小作坊的特色山頭寨子茶為主，不過相較于老茶或知名品牌限量代表作，次級(jí)市場(chǎng)相對(duì)較小，較無流通價(jià)值。
而我們從目前臺(tái)灣的品味收藏結(jié)構(gòu)來看，從普洱老茶到大廠名牌及名山茶及獨(dú)立茶廠等，在市場(chǎng)的交易流通都缺乏了認(rèn)證單位的保護(hù)機(jī)制，也造成價(jià)格與價(jià)值上的破壞，我們期待藉由普洱茶產(chǎn)業(yè)認(rèn)證機(jī)制的推動(dòng)，并整理歸納六大核心價(jià)值，包含了雙證（茶園證、第三公證認(rèn)證）、雙庫（標(biāo)準(zhǔn)倉庫、普洱云認(rèn)證數(shù)據(jù)庫）、雙臺(tái)（交易平臺(tái)、媒體平臺(tái)），以六大核心價(jià)值加上認(rèn)證機(jī)制，為消費(fèi)者提供更安心保障、保值增值的普洱好茶，打造一個(gè)屬于普洱茶履歷認(rèn)證交易市場(chǎng)，讓喜愛普洱茶的藏家們能夠安心地在公開、透明的交易環(huán)境里購買普洱茶，我們期待藉由上述的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范加上互聯(lián)網(wǎng)的概念，放大并且創(chuàng)造更多元普洱茶的交易模式，開展一個(gè)「普洱茶+」的全新未來。
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普洱茶過去在臺(tái)灣三足鼎立(圖/許怡先提供)
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作者 :許怡先?
