大象喜歡喝茶，過去一年也陸陸續(xù)續(xù)發(fā)了一些有關(guān)普洱茶的專題，還算是受到了不少專業(yè)玩茶人士的贊同，至少在專業(yè)收藏類媒體中，大象介紹的普洱茶還算是專業(yè)水準(zhǔn)的，呵呵。
今年的普洱茶拍賣稱得上是春拍市場(chǎng)的一個(gè)熱點(diǎn)。如今年的東正春拍上，一餅百年紅標(biāo)宋聘拍出299萬元，一筒藍(lán)標(biāo)宋聘，則是拍出了1012萬元，讓人直呼，喝茶真貴！呵呵
大象曾經(jīng)在五月份發(fā)布過一篇有關(guān)“老茶”收藏的報(bào)道。
【大象視界】千年茶事，百年宋聘！什么樣的老茶值一百多萬一餅？！
而今天我們的這篇專題，則是來說一說“新茶”。如果說，“老茶”講究的是流傳有序的“血統(tǒng)”，那么影響“新茶”價(jià)值的，大象個(gè)人認(rèn)為有四個(gè)方面——原料、工藝、倉儲(chǔ)和品牌。其中，個(gè)人認(rèn)為茶葉本身的原料優(yōu)劣是影響價(jià)值的首要條件，只有原料足夠優(yōu)秀加上好的拼配制作工藝的茶葉，才有存放的價(jià)值，才會(huì)“越陳越香”。
人工種植的臺(tái)地茶
古樹茶
在這里，我們還是先大致的來掃一下盲，八九十年代以后，在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了大量的人工培植的普洱茶，我們業(yè)內(nèi)普遍將其叫做“臺(tái)地茶”，這種人工密集種植的“新茶”產(chǎn)量極高，內(nèi)含物和營養(yǎng)價(jià)值自然也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如千百年來云南山區(qū)先民留存下來的“古樹茶”。市面上我們?cè)诤芏嗦糜尉皡^(qū)所看到的絕大部分普洱茶，大約賣至少100-300元一餅的，都是采用這種“臺(tái)地茶”制作的，而這種臺(tái)地茶的原料成本非常低，應(yīng)該不到20元一公斤（一餅普洱茶一般是357克）
因此，我們介紹普洱茶專題中，一個(gè)最基本最核心的觀點(diǎn)是，只有以樹齡至少在一百年以上的“古樹”為原料做出的普洱生茶才具有存放的價(jià)值，而由于云南普洱茶產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境十分復(fù)雜，不同的海拔、小氣候、土壤環(huán)境的微妙差異，都會(huì)使得古樹普洱茶的質(zhì)量和口感滋味產(chǎn)生不同，因此，對(duì)于“新茶”，我們聽到最多的一句話便是“紅酒論酒莊，普洱講山頭”。一樣的法國酒莊葡萄酒，有的可以賣十幾萬一瓶，但也有的只有一兩千元一瓶，普洱茶也是一樣的道理。
說到普洱茶的“山頭”，近些年來最負(fù)盛名，市場(chǎng)價(jià)值最高的一個(gè)“山頭”便是“老班章”了，過去一年，老班章地區(qū)的古樹毛茶的收購價(jià)格已經(jīng)突破了每公斤10000元！（重復(fù)一下，八、九十年代人工種植的“臺(tái)地茶”的原料價(jià)格每公斤還不到20元！）而老班章村，有兩棵樹齡達(dá)到千年以上的古茶樹王，分別被當(dāng)?shù)厝嗣婪Q為茶王和茶后，這兩年，采摘自茶王茶后的老班章茶更是成為了“天價(jià)”的代名詞，為了保護(hù)千年古茶樹，保障茶樹王所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，茶王和茶后每年只采摘一次。如今，班章村兩顆茶樹王第二年的采摘權(quán)都會(huì)通過前一年簽約的方式進(jìn)行，要獲得兩顆茶王一年一次的采摘權(quán)，需要花費(fèi)100萬級(jí)別的銀子！茶王茶后的采摘過程，也會(huì)被全程的錄像，以確?！柏浾鎯r(jià)實(shí)”。大象的視頻團(tuán)隊(duì)有幸跟隨上海青年收藏家、實(shí)業(yè)家楊尚燃先生趕赴西雙版納，拍攝下了2017年老班章茶王茶后采摘權(quán)的簽約儀式，一起來看我們的視頻！
本期視頻編導(dǎo)：劉曄楠
大象和獲得2017年茶王茶后采摘權(quán)的收藏家楊尚燃先生合影
看過我們的視頻，我們繼續(xù)來說說老班章。
大象團(tuán)隊(duì)這兩年去過老班章村兩次了，老班章位于西雙版納勐海縣布朗山地區(qū)，距離版納州首府景洪約100公里，距離勐?？h城約60公里，盡管從數(shù)字上看，距離并不算那么遙遠(yuǎn)，但是沿途山路泥濘，從勐?？h城到老班章村大約需要3個(gè)小時(shí)的車程，而如果碰到山中雨季，往往難以通行。
通往老班章村沿路的美景
哈尼族采茶姑娘
老班章村以哈尼族為主，所處海拔1700-1900米，原生態(tài)植被保存完好，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，終年多云，正所謂“高山云霧出好茶”。
和我們?cè)谖麟p版納勐?？h其他村寨所看到的情形所不同的是，老班章村里的房屋感覺修葺一新，也能夠看到一些正在建造中的新房，這或許正是“一片樹葉”給整個(gè)村寨帶來的富裕吧。
相比較大象所探訪過的其他古茶山，老班章古樹茶之所以有著遠(yuǎn)高于其他山頭的價(jià)格，個(gè)人認(rèn)為有其名至實(shí)歸的所在。老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，很少有其他茶區(qū)的茶有如此條索粗、芽頭壯的樹種，“老班章”也是西雙版納各大古茶山所產(chǎn)茶葉中“茶氣”最足的，同時(shí)混合著各種沁人的香氣，說起老班章茶，人們最常形容的便是“霸氣十足”，這種正宗的血統(tǒng)和霸氣，正是“老班章”成為價(jià)格標(biāo)桿和領(lǐng)頭羊的一個(gè)重要原因。
老班章“茶王”和“茶后”
這就是傳說中的茶樹和茶后了！一般而言，樹齡達(dá)到100年以上的，都可以稱為古茶樹，但老班章當(dāng)?shù)?，像這樣千年以上的古茶樹卻是十分的難得。經(jīng)過科學(xué)的測(cè)試，樹齡越高的茶樹木質(zhì)纖維化程度越高，所含糖分也越多，有經(jīng)驗(yàn)的老茶人往往都能夠通過泡上一杯茶就喝出茶樹樹齡的區(qū)別來。
上海收藏家楊尚燃先生和老班章茶王茶后所有者簽署有關(guān)第二年茶王茶樹歸屬的協(xié)議書，這可是一個(gè)價(jià)值百萬元的大單！
2017年老班章茶王茶后收購協(xié)議書
對(duì)于這種“山頭茶”的市場(chǎng)價(jià)值是否合理，我想各人會(huì)有各人的看法。正如法國紅酒各級(jí)酒莊價(jià)格有著巨大的差異，普洱茶山頭茶的價(jià)值盡管外界會(huì)有不同的看法和質(zhì)疑，但大象所了解到的現(xiàn)狀是，作為普洱茶最知名產(chǎn)區(qū)的“老班章”，其產(chǎn)量完全處于供不應(yīng)求的狀態(tài)中。
根據(jù)大象所了解的情況，老班章大產(chǎn)區(qū)一共有五個(gè)村寨，數(shù)千畝茶園，但真正的老班章寨內(nèi)古樹茶年產(chǎn)量只有四噸左右，而整個(gè)班章地區(qū)，加上2000年以后開始種植的“臺(tái)地茶”，年產(chǎn)量也就幾十噸。因此，市面上要買到真正的老班章古樹茶，其實(shí)并沒有那么容易。
剛才我們說過，如今一公斤的老班章純料古樹茶毛茶原料的價(jià)格大概在10000元，如果樹齡高的價(jià)格還要更貴。如今的“新茶”市場(chǎng)，原料的價(jià)格其實(shí)占到了市場(chǎng)價(jià)格的絕大部分，剩余的便是生產(chǎn)、加工、運(yùn)營的成本了，而如果是有著市場(chǎng)聲譽(yù)和獨(dú)特資源的“大廠”，自然還有不菲的附加值。那么以一餅茶葉357克計(jì)算，如果一公斤正宗老班章毛茶10000元起，大家大約就能算出一餅純料老班章古樹茶應(yīng)該至少賣多少錢了。那些市面上幾十元到幾百元不等的“老班章古樹”，您就可以大概想見一下靠譜不靠譜咯。
最后，我們還是一起來說說競(jìng)得百萬元老班章茶王茶后的楊尚燃先生所開發(fā)的“品味布朗”的價(jià)值了。就在今年的北京東正春拍上，一餅“品味布朗”拍出8050元。
大象之前說過我的觀點(diǎn)，一餅“新茶”是否有存放價(jià)值，大約就是看四個(gè)方面，原料、工藝、倉儲(chǔ)和品牌。“品味布朗”采用的是近1/3的老班章古樹純料，加上以班盆為主的另外三種布朗山地區(qū)的山頭古樹茶，通過當(dāng)?shù)貎?yōu)秀拼配工藝師的調(diào)制而成。而在品牌方面，則是采用了云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司，原“黎明茶廠”的監(jiān)制再加上和知名藝術(shù)家合作的藝術(shù)衍生品封面包裝。我想，這應(yīng)該是未來普洱茶“新茶”開發(fā)的一種大趨勢(shì)和未來的市場(chǎng)價(jià)值所在了。
