奇妙的云南巖茶(四):古農(nóng)茶業(yè)——云南巖茶的民間推手

  俗話說,一個成功男人的背后有一個默默無聞的女人。那么,品質(zhì)卓越又好喝的云南巖茶背后,一定有一群好事者!

  的確,云南巖茶的崛起,離不開一群有識之士的大力推廣,他們成了云南巖茶最早的價值發(fā)現(xiàn)者和開拓者,這其中尤以古農(nóng)茶業(yè)為代表。古農(nóng)茶業(yè)以呈現(xiàn)云南普洱茶三大茶區(qū)精華為使命,踏遍千山尋好茶,早在2008年前即進(jìn)入邦東地區(qū),成為邦東巖茶最早的民間推手。

  當(dāng)時,普洱茶正陷入低迷,眾多茶企在普洱茶萎靡不振的市場氣候里找不到方向,古農(nóng)茶業(yè)率先站穩(wěn)勐海原料要地后,開始從勐海轉(zhuǎn)入臨滄邦東茶區(qū),并與邦東鄉(xiāng)政府教辦聯(lián)合,成立了當(dāng)?shù)氐谝粋€手工初制實訓(xùn)基地。

  古農(nóng)茶業(yè)從勐海帶來了一批經(jīng)驗豐富的制茶師傅,優(yōu)良的制茶技術(shù)也由勐海傳入了邦東,帶動了邦東手工制茶熱潮,吸引了周邊村村寨寨的茶農(nóng)前來交流學(xué)習(xí)。從此學(xué)成走出的茶農(nóng)們,像種子一樣撒遍大邦東茶區(qū),幾年之后紛紛成為邦東巖茶的民間制茶高手,為云南巖茶走出臨滄、走向全國提供了技術(shù)支撐。

  為把云南巖茶打造成為普洱茶的一張優(yōu)質(zhì)名片,2014年初,古農(nóng)茶業(yè)掌門人、云南巖茶首倡者巖文與茶界獨(dú)立評論人、策劃人白馬非馬,共同發(fā)起了云茶新思路的倡議書,打造“云南巖茶”特色茶品典范,另辟云南普洱茶“一山一品”的發(fā)展理念,讓巖縫里長出來的古樹茶走出大山,面向世界,從而開啟普洱茶健康、科學(xué)、持續(xù)發(fā)展的春天。

  云南巖茶是個開放的概念,首先在地域上不僅僅局限于邦東馬臺一帶,而且輻射到周邊大朝山等擁有相似的茶石共生環(huán)境的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

  云南巖茶大多生長于邦馬大雪山東麓溫暖濕潤、云霧繚繞的深山密林中,為“陽崖蔭林”,是茶樹生長的理想環(huán)境,茶樹早朝陽晚背陰,加之樹林云霧蔭蔽,太陽直射光減弱,茶樹喜歡的漫射光增多,保證了茶質(zhì)鮮嫩,茶湯鮮爽靈動,在一定程度上彌補(bǔ)了云南大葉種茶“濃而不活”的缺點(diǎn)。

  古農(nóng)茶業(yè)全程不落地全手工古法制茶工藝,在云南巖茶的初制和精加工環(huán)節(jié),發(fā)揮得淋漓盡致。古農(nóng)茶業(yè)出品的云南巖茶,香氣馥郁悠長,茶湯醇和鮮爽,水路細(xì)膩,絲絲如滑,回甘生津顯著,氣韻靈動,受到了國內(nèi)外茶友的喜愛。

  2014年,古農(nóng)茶業(yè)北京經(jīng)銷商鄭總作為云南巖茶的文化使者,將云南巖茶帶到了美麗的西班牙。在世界上最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——西班牙曼哈頓區(qū),前任市長和現(xiàn)任市長喝到來自云南大山深處的古農(nóng)巖茶,被奇妙巖韻真味靈香所迷醉,不吝譽(yù)美之詞,大加贊賞。

  『彩農(nóng)茶·友天下』——呈現(xiàn)云南三大茶區(qū)精華

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