最近，有茶友問(wèn)到：
您好盟主，請(qǐng)問(wèn)臺(tái)園茶，大樹(shù)矮化茶，大樹(shù)喬木茶，古樹(shù)茶和野生茶如何在條索，湯色，滋味，香氣，葉底（重點(diǎn)）上區(qū)分呢？
我們先來(lái)看看，這些不同種類(lèi)的茶到底指的是什么樣的茶呢？
臺(tái)地茶，指的是規(guī)范的成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。它們通常是長(zhǎng)得矮小的灌木叢，樹(shù)齡較短，采摘較為容易，品種較新。
大樹(shù)矮化茶，一般意義上指的是為了方便人工采摘而進(jìn)行過(guò)人工矮化的古樹(shù)茶。
大樹(shù)喬木茶，也有人直接歸為古樹(shù)茶，兩者之間究竟有著怎樣的區(qū)別暫且不論。
野生茶，指的是從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘下來(lái)的幼嫩芽葉(茶青)，經(jīng)加工制成的成品或半成品。
那么，究竟應(yīng)該怎么區(qū)分這些品種各異的茶呢？
1、湯色
普洱茶的湯色更多的與茶本身的做工有關(guān)，與茶的品種之間并沒(méi)有很直接的關(guān)系，或者說(shuō)，其中的差別很小。因此，湯色并不適合用來(lái)判斷茶類(lèi)之間的不同。
2、滋味香氣
總得來(lái)說(shuō)，臺(tái)地茶比起古樹(shù)茶，湯質(zhì)比較薄，質(zhì)感比較差，滋味的醇厚度、香野氣韻也要稍微遜色一些。
3、條索
古樹(shù)普洱茶一般葉形肥厚粗大，芽頭較少，多會(huì)出現(xiàn)黃片和茶梗，同時(shí)茶葉是呈現(xiàn)倒鋸齒狀。而臺(tái)地茶則整體茶葉條形細(xì)小，整個(gè)茶葉表現(xiàn)或者是曬青毛料中，我們?？梢砸?jiàn)到芽尖芽頭。
4、葉底
一般來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶葉底顏色更深，相對(duì)更為厚實(shí)一些。古樹(shù)茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會(huì)較多。臺(tái)地茶會(huì)較細(xì)嫩，芽頭多，基本無(wú)茶梗。古樹(shù)茶的葉底柔韌性會(huì)更強(qiáng)。
從葉底看葉脈也是一種區(qū)分方式。古樹(shù)的葉脈凸起明顯，猶如老人的青筋，臺(tái)地茶則不很明顯。更多內(nèi)容，歡迎茶友們留言補(bǔ)充交流。
