下關(guān)2016年與2013年南詔金芽沱開湯對比

  FT唱大戲,此方未唱罷,彼方又登場,總是粉墨登場,不知該如何謝幕呢?一個月之內(nèi)連續(xù)上新3款茶品,不乏茶油期待的南詔系列圓茶、金芽沱,還有不太熟悉的8623,這個過程充滿了茶油們對ft定制產(chǎn)品無限的期待,你等來你想要的了嗎?

  難得周日下午偷閑,把蹭來的2016年南詔金芽沱試試,同時把集郵的2013年金芽沱開湯對比,分享一下個人的感受,以下純屬個人意見,難免偏頗,三人同時參與試茶,以下口感綜合三人感受而成,圖片中從左到右是分別是2016年和2013年金芽沱。

  外觀:2016南詔金芽外包裝有細微變化,沱形較13年扁平,干茶豆青味明顯,依然保持以往金芽沱無煙味的傳統(tǒng),沱面依舊撒面,緊實。

  沖飲方法:各取茶8g,蓋碗,洗茶一次,1—4泡8s出湯,5、6、7泡10s出湯,第8泡3min出湯。

  口感簡述:

  第一泡:由于未泡開,茶湯只有些許茶味,但第一感覺還不錯;

  第二泡:茶湯清亮,微澀,幾乎無苦,茶底豆青味高揚;

  第三泡:澀停留舌面難化,生津不錯,回甘有,但來得有些糾結(jié),慢;

  第四泡:茶青味依然,夾雜蜜香,澀重;

  第五泡:蜜香,澀,茶青味減弱,回甘慢,但持久;

  第六泡:澀弱,回甘變快;

  第八泡(悶3min):澀由舌面轉(zhuǎn)移到兩頰,現(xiàn)苦底,冷杯苦強烈沖擊,7s開化。

  總體評價:整體符合金芽沱口感路數(shù),澀重,幾乎無苦,有蜜香,豆青味重,生津不錯,回甘有,但慢,來的時候又略顯膩,與2013年相比,13年同樣澀,有明顯苦底,回甘要更好,湯更厚,茶氣較足,這里面沒有排除轉(zhuǎn)化的因素,茶油可自己意會。2016金芽沱與南詔圓茶相比,個人認為金芽沱更勝一籌。

  葉底:2016年金芽沱更碎,排除撬茶因素,用料層次與2016年相差不大。

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