南糯山許多村寨的名字，都和茶山有關。捌瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶，“捌瑪”是愛伲族語，是“古喬木，大茶樹”之意。名副其實，位于一千七百多米高山上的捌瑪寨，的確是生長大茶樹的地方。南糯山古喬木被公認為世界上最古老的古栽培型茶樹，這里有800多年的栽培歷史，是人類茶文化歷史活化石的見證。雖然捌瑪寨的古茶資源并不豐富，但是因茶質(zhì)非常好，通常被視為南糯山的典型代表。
品名：老同志捌瑪
規(guī)格：500克/餅
產(chǎn)地：南糯山捌瑪寨
時間：2016年早春
工藝：普洱生茶
南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古樹茶主要分布在竹林寨、半坡老寨、丫口寨、石頭老寨、姑娘寨、永存寨、爾滇寨、向陽寨等村寨。南糯山800年樹齡的茶王樹茂盛地生長在半坡老寨的古茶園中，使半坡老寨古茶園成為眾多茶人向往的地方。南糯山以及蘇湖的南拉老寨、南拉新寨，還有一片茶園叫“捌瑪茶園”，因其茶水甜而受人喜愛。
茶餅圓潤光滑
餅邊光滑，松緊有致，條索清晰
捌瑪茶有“普洱茶之王”的美譽，茶區(qū)在海拔1600米處。茶湯黃綠，但很透亮，茶湯回甘潤喉，兩頰生津留香，的確是款不錯的古樹茶。芽多芽葉肥，膠質(zhì)感和葉的主副葉脈突出，古樹茶特征很明顯。
茶條肥壯，色澤墨綠
茶湯金黃透亮
入口香甜，綿綿生津，柔中有剛
所謂南糯的“柔”，也正是由于捌瑪，捌瑪有著特殊的土壤環(huán)境，捌瑪茶就生長在小河的兩岸，這里的土壤是細白的沙粒組成，有著特殊土壤環(huán)境的捌瑪茶，茶條索肥壯，毛料偏白顯露，即便是干茶，也可以聞到很舒服的干茶香，香氣輕仰。茶一開湯，茶香就飄滿茶屋，茶湯也略偏白色，但一入口，就覺茶湯香甜，綿綿生津，柔中有剛。
葉底肥壯，嫩綠柔軟
南糯山古樹茶的特點是出了名的甜，而且不膩，捌瑪更是將南糯的特點體現(xiàn)的淋漓盡致，茶湯金黃透亮，滋味濃醇，剛開始的感覺是甜，但并非如蜂蜜一般，而是甜感充滿整個舌面及兩頰，微微帶點澀，隨后口腔內(nèi)回甘生津。
