古樹熟茶---信念與決心的產(chǎn)物
普洱茶以原料區(qū)分可以分為古樹茶，生態(tài)荒山茶即“小樹茶”，苔地茶，現(xiàn)如今苔地茶很多注重品質(zhì)的廠家都不收購了。以工藝區(qū)分則有生、熟之分。由于古樹茶出眾的品質(zhì)以及稀缺的特征，古樹茶一直處于普洱茶市場的頂端。但是縱觀整個市場，古樹茶產(chǎn)品往往以生茶居多，熟茶極為罕見，原因何在？
不得不說的故事----渥堆發(fā)酵
古樹熟茶之所以很難在市場中看到，關(guān)鍵在與工藝的限制。渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點，是指將曬青毛茶根據(jù)不同季節(jié)的原料加入合理的水份比例渥堆發(fā)酵，周期為40至60天，根據(jù)不同的溫度變化要進(jìn)行周期性的翻堆解塊，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來晾干。渥堆里，沒講的一個重要的點，使得古樹純料熟茶非常難以實現(xiàn)。那就是，渥堆熟茶，一般都是要5至30噸的堆才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的口感，溫度要控制在60-65度之間。這樣，一堆茶做出來的品質(zhì)才能保證。渥堆發(fā)酵還伴隨著成品的耗損，1噸古樹茶毛茶用來做生茶成品大致?lián)p耗接近6個點，而用1噸古樹茶毛茶做成熟茶成品后的損耗根據(jù)不同級別在25至30個點之間。原料的耗損，制作古樹熟茶還有一個更大的問題去處理，那就是湊足渥堆發(fā)酵所需的原料。古茶樹資源本就稀少，一些知名山頭的毛茶產(chǎn)量更可以用“可憐”二字來形容。想做名山的古樹熟茶，就需要做原料儲備。日復(fù)一日，年復(fù)一年，什么時候攢夠了渥堆發(fā)酵的數(shù)量什么時候才能加工制作。原料壓在庫房，占用的是資金，在商業(yè)氛圍極其濃厚的今天，有幾人愿意做這樣的事情？綜上所述，古樹熟茶在市場中很難見到也就見怪不怪了。
天下事有難易乎----決心與毅力的考驗
清代學(xué)者彭端淑在《為學(xué)》一文中寫道“蜀之鄙有二僧：其一貧，其一富。貧者語于富者曰：“吾欲之南海，何如？”富者曰：“子何恃而往？”曰：“吾一瓶一缽足矣?！备徽咴唬骸拔釘?shù)年來欲買舟而下，猶未能也。子何恃而往！”越明年，貧者自南海還，以告富者，富者有慚色?！蔽闹械墓适抡f的是：“四川邊境有兩個和尚，其中一個貧窮，其中一個富裕。窮和尚對有錢的和尚說：“我想要到南海去，你看怎么樣？”富和尚說：“您憑借著什么去呢？”窮和尚說：“我只需要一個盛水的水瓶一個盛飯的飯碗就足夠了?！备缓蜕姓f：“我?guī)啄陙硐胍痛刂L江下游而（去南海），尚且沒有成功。你憑借著什么去！”到了第二年，窮和尚從南海回來了，把到過南海的這件事告訴富和尚。富和尚的臉上露出了慚愧的神情”。對于茶人而言，只要有窮和尚千里之行始于足下的毅力，古樹熟茶并非遙不可及。這就是天弘茶業(yè)創(chuàng)始人李朝仲先生的信念。原料不夠？那就攢，1年不夠那就攢2年，2年攢不夠那就攢3年。一個名山太少，那就多個名山。積少成多，聚沙成塔。
從無到有，從有到多，天弘茶業(yè)憑20載做茶之功，耗數(shù)年之庫存，以傳承為序幕，至無極為新篇用古樹熟茶演繹出一部普洱江湖的武俠大片。由易武古樹茶毛茶發(fā)酵而成的傳承喉韻香濃持久，茶湯柔滑飽滿，厚醇甘甜，山韻突顯。續(xù)作傳奇則是由西雙版納多個知名茶區(qū)的古樹茶毛料發(fā)酵而成，具有典型的勐海真味，被業(yè)內(nèi)很多朋友稱作“勐海真味”第一餅。在2015年末的時候，以老班章古樹茶毛茶為原料的王者歸來正式進(jìn)入茶人的視野，其條索肥壯，白毫顯露，湯色紅濃透亮，茶企濃烈厚重，香韻綿長，甘滑飽滿，喉韻悠長，生津回甘持久，層次感極佳。王者歸來也是最近半年的時間里，最常喝的一款熟茶，它的味道讓人欲罷不能。
繼王者歸來之后，2016年天弘最新的兩款古樹茶熟茶產(chǎn)品分別是笑傲江湖與無極。笑傲江湖是過去班盆古樹的升華，口感較前作更加厚重，回甘也更為持久。而無極則是對以上4款力作的總結(jié)，茶如其名,只要用心做好茶，茶就永無止境，沒有最好只有更好，故稱之為無極。
不積跬步無以至千里，不積小流無以成江河。古樹熟茶之難難在人心，天弘茶業(yè)敢為天下先，用自己的決心來打造古樹熟茶，為普洱茶市場貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
海納百川，有容乃大！不計江湖個人恩怨……
