先說個小故事。田田菇涼歌唱得好聽，音色和黃麗玲很相似。一次聚會，一個喝普洱茶的朋友說“真好聽，喜歡喝什么茶，送你一餅茶吧。”小菇涼接觸茶不久，不過有幸喝到了幾次“班章大白菜”，說味道好極了，滋味在口腔里如炸開了似的。于是小菇涼說，我喜歡“大白菜”。此朋友一愣，全場無語。旁邊有個男生小聲地問：“大白菜是什么？”有人回答：“好貴的茶！”
然后小菇涼就來求普及了，大白菜究竟是什么鬼？為什么把別人嚇倒了？說好的送一餅茶，現在連影子也看不到了。
喝普洱茶的很多聽說過班章茶，普洱茶發(fā)燒友一般也會聽說“大白菜班章茶”，那么，班章茶是什么茶？“大白菜班章茶”為什么這么貴？
序言
我們回到十六年前（其實并不久，對不？），去到云南的西南部一個叫勐海的地方看看。那一年是2000年，距離1979的改革開放已經20年。這里的主要經濟是茶葉和甘蔗。茶葉生產由1980年的11萬畝，發(fā)展到2000年17萬畝，增加了6萬畝。而當時的茶葉生產和銷售還是采取計劃經濟。中茶公司是銷售公司，而勐海茶廠、下關茶廠、昆明茶廠等只管按中茶公司的計劃生產，統(tǒng)一由中茶公司銷售，主要銷售為外銷邊銷。從種植面積可以看出此期間普洱茶的生產銷售得到了大幅增長。
當時，云南當地人一般喝滇綠，只有少數人喝粗枝大葉的緊壓普洱茶。
在這期間，一部分臺灣、香港、廣州茶商紛紛匯集到了勐海，開始了一種來料加工的茶葉生產：茶商自己收購茶葉，交勐海茶廠生產，按餅為單位計算加工費，大約從幾毛錢到2004年左右的2元一餅。這些茶商慢慢開始定制一些比廠貨等級更高的茶品。
班章茶的出現
現在我們請出此篇文章的主角：班章茶和何氏兄弟。
勐海縣的布朗山里有一個地方名叫班章村。班章村里有一種茶樹的葉子較粗壯，滋味厚實，霸氣十足，被稱為“班章茶”?，F在一說起班章茶，那是一個高大上，可回到2000年前，班章茶是只丑小鴨。因為滋味特別厚重，苦味也明顯一些，葉張又粗厚，加上價格不便宜，茶廠一般不愿意收購，有時還得找人批個條子才管用。
有千里馬，就一定會出現伯樂。何氏兄弟在廣州經營茶葉，1998年左右，考察了勐海茶區(qū)后，看重了這里的生態(tài)環(huán)境和茶葉質量，把茶葉生產重點從福建的烏龍茶轉移到了勐海的普洱茶，在勐海茶廠用來料加工方式加工普洱茶。因為有高端烏龍茶生產經營的經驗，何氏兄弟果斷采用了班章茶作為主要原料。
勐海茶廠申請的有機大白菜標志自己未啟用，給了何氏兄弟的來料加工茶使用，所以，何氏兄弟定制的班章有歐盟認證的有機標志：一棵綠綠的大白菜。所以后來有了“大白菜”的簡稱，357克、400克一餅的叫大白菜，250克一餅的叫小白菜。
當你走近古老的茶樹，一切都安靜下來，“有機”的概念其實都不需要了。
當時普洱茶國內市場屬于起步階段，高端普洱的內陸消費市場未開發(fā)，所以在選料上分級不細，以降低成本和售價，如春秋料混堆、春蕊春尖被制成高端綠茶、纖維質梗和黃片不被分選掉等等。
近幾年，因早期高端產品陳化后的極致魅力被認同，對高端茶質茶品的認同才讓生產者更精細地分級。大白菜系列算是高端普洱分級的先驅者。從選料分級的要求，和主料班章茶的運用，奠定了“大白菜系列”在中期茶中的領軍地位。
班章茶的特點和銷售情況
我們來看看班章茶的特點：
滋味濃烈，耐泡
苦味明顯
甜度高
茶氣足，茶力強
有獨特的香氣
有煙味
注：大白菜系列有煙味，主要是因為吸收到寨子里柴火味造成：1、初制所簡易，一般在農家廚房完成。2、當時去班章村的路是土路，一下雨就斷了運輸，做好的毛茶就得呆在寨子里吸人間煙火了。
金子并不會發(fā)光，如果沒有成為貨幣等價物。女人并不應該出現在辦公室，如果社會沒有進步。班章茶的濃釅在當時綠茶占主導欣賞地位的時期，并不是優(yōu)點。好處，在于有人欣賞。
當時，普洱茶在內地的銷售還處于初級階段，一般以外銷的低等級茶為主，高端普洱茶并不被茶商和收藏家接受，況且是茶氣有點咄咄逼人的班章茶。大白菜系列出市場的價格比普通的茶貴好幾倍到十倍?？梢哉f，大白菜班章茶的銷售并不理想。
后來，經過茶品之間的對比、推廣，大白菜系列的銷售才漸漸有了起色。到2006年，已經轉化了幾年的大白菜班章茶的滋味漸入佳境，加上普洱茶愛好者逐漸成熟，所以，大白菜系列得到了市場的認同和追逐。早期有鑒賞力和膽識的收藏家在那時收獲頗豐，一時成為佳話。之后，隨著普洱茶市場的擴大、茶品的消耗、滋味變得更加醇和，大白菜系列的價格水漲船高，成為了普洱茶中的奢侈品級別茶品。
可以說，要懂得班章茶，喝幾款經典大白菜班章茶是個捷徑。
大白菜系列茶品
大白菜系列大約有幾十個批次產品，有熟茶和生茶。比較有代表性的高端品種有2000年大二號、特二號熟茶，2003年孔雀五星六星、2004年茶王、超珍藏，還有些在市場上極少流通的2000年長條茶、2004蓋章內飛超珍藏青等。
