早在20世紀(jì)七十年代,云南省下關(guān)茶廠就開(kāi)始生產(chǎn)緊壓茶餅,壓制出來(lái)的茶餅圓潤(rùn)堅(jiān)硬,是下關(guān)餅茶的特色,所以人們稱之為“下關(guān)鐵餅”。下關(guān)沱茶制茶人以“鐵餅”為榮,秉承最傳統(tǒng)的技藝,數(shù)十載如一日,孜孜以求,茶品譽(yù)滿全球,成就輝煌歷史。
包裝:采用純棉紙進(jìn)行包裝,包裝紙以淡褐色為主色調(diào),簡(jiǎn)單的山間圖案,產(chǎn)品名稱"泰山",位于正中,后面一輪紅日升起,與整體色調(diào)搭配和諧且相對(duì)突出,突顯大氣尊貴之感。
品名:下關(guān)·泰山
包裝:357克\片7片\提
形態(tài):鐵餅
茶具:蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
器具容積:110ml
投茶量:7g
茶水比:約1:18
水溫:達(dá)到沸點(diǎn)
水質(zhì):純凈水
【干茶】
餅型周正緊結(jié),色澤青黃微褐,油潤(rùn)有光澤,金毫暗顯,茶菁條索粗壯,嫩度適中。
(裸茶細(xì)節(jié))
(條索粗壯)
【沖泡】
(沖泡)
(1、3、6泡湯色)
第一泡:(5s出湯)
茶湯淺黃透亮。清香,有下關(guān)特有的煙味和一點(diǎn)青味。茶湯味道很淡,帶甜味。
第三泡:(15s出湯)
茶湯橙黃,煙味和青味轉(zhuǎn)淡,清香中略帶有豆香。茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富,湯水較細(xì),微苦,澀,苦澀化開(kāi)快,回甘明顯,生津感慢慢加強(qiáng)。
第六泡:(30s出湯)
淡黃的湯色,明亮。清香變?nèi)?,湯水變得平和,弱弱的甜,而澀感降低,有回甘生津。整體較為耐泡。
......
【葉底】
(葉底)
葉底色黃綠偏青,有光澤,葉底柔軟,嫩梗較明顯,手揉捻有韌性。
下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一,品牌價(jià)值無(wú)疑決定泰山鐵餅具有一定的收藏價(jià)值。拋開(kāi)這些東西,從口感上很客觀地來(lái)說(shuō),茶品的后期轉(zhuǎn)化空間是很大的,當(dāng)然目前品飲也能給人很舒服的感覺(jué)。加上"泰山"這個(gè)有寓意的名稱,拿來(lái)饋贈(zèng)親朋好友也是很不錯(cuò)的選擇。