2015年初，芳村順裕齋請下關(guān)茶廠老茶人，復(fù)原下關(guān)鐵餅早期工藝。經(jīng)過半年的原料及工藝準(zhǔn)備，“泰山”終于出品面市。稍懂普洱茶歷史的人都知道，下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一，于上個世紀(jì)70年代開始生產(chǎn)。后來，其形圓潤，手感堅硬，有釘狀凸凹感，其俗名“下關(guān)鐵餅”由此傳聞于世。2015年，下關(guān)即將上市的泰山鐵餅將延續(xù)下關(guān)鐵餅的標(biāo)桿品質(zhì)，把歷久彌香的時光味道留存下來。
（產(chǎn)品外包裝）
（產(chǎn)品包裝）
“泰山”包裝采用純棉紙進(jìn)行包裝，包裝紙以淡褐色為主色調(diào)，簡單的山間圖案，產(chǎn)品名稱"泰山"，位于正中，后面一輪紅日升起，與整體色調(diào)搭配和諧且相對突出，突顯大氣尊貴之感。
（產(chǎn)品正面）
（產(chǎn)品反面）
“泰山”餅形圓實，厚度約15mm，背面有乳釘及下關(guān)LOGO，整體呈現(xiàn)大氣尊貴之感，與名字互為表里。茶底一三五七都有不同比例的微妙配比，形成豐富多姿的口感層次，少量梗及粗葉將在后期提升甜度方面發(fā)揮效用。
（裸茶正面）
（裸茶反面）
“泰山”湯色明黃透亮，瑩潤飽滿，非常漂亮誘人，有煙香,入口略有苦澀，但苦澀化得很快，回甘很快上來，馬上把輕微的苦澀沖淡，這一點確實讓人有驚艷之感，生津略慢，但勝在持久，從第三泡開始，回甘和生津一起出現(xiàn)，彼此交織，帶來的舒爽感十分明顯，口中甜潤甘淳，最大亮點,回甘清甜持久，使得越往后品茶湯的甜度就越高，越品越爽口潤喉。
（裸茶細(xì)節(jié)）
【生產(chǎn)歷史】
早在20世紀(jì)七十年代云南省下關(guān)茶廠就開始生產(chǎn)緊壓茶餅，由于壓制出來的茶餅圓潤堅硬，所以人們稱之為“下關(guān)鐵餅”。1986年，云南省下關(guān)茶廠的緊壓茶壓制機工藝改進(jìn)后，批量生產(chǎn)8653“下關(guān)鐵餅”并銷往日本、香港等地。1987年、1988年，由于普洱茶市場滯銷，廠家暫停生產(chǎn)。1989年，廠家恢復(fù)生產(chǎn)。2000年，開始生產(chǎn)帶有汽釘?shù)钠桨濉跋玛P(guān)鐵餅”。2005年，按照茶葉的等級拼配，生產(chǎn)各種型號的緊壓茶餅，并逐步發(fā)展演變成現(xiàn)在的各式各樣“下關(guān)鐵餅”。
【鐵餅特點】
“下關(guān)鐵餅”因在加工成餅時的模具外部壓力較大，成形后較一般云南茶餅（泡餅）更堅硬，餅形圓潤，線條明朗。因此下關(guān)鐵餅內(nèi)部的茶葉條索空隙少，與空氣接觸面相應(yīng)更小，茶葉更適合長期存放和轉(zhuǎn)化，更有利于其內(nèi)含物的保留，陳化后的茶湯口感更加甘甜，膠質(zhì)豐富，滋味醇厚，層次分明，茶氣足，富花蜜濃香（梅子香）。
