下關(guān)2015年寶焰牌青心(蘑菇)沱品鑒

 品名:下關(guān)寶焰牌青心沱

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  生產(chǎn)日期:2015年6月23日

  包裝:內(nèi)棉紙,外筍殼,便裝,7枚/條,6條/件

  天氣:陰,小雨

  地點(diǎn):昆明

  泡茶方法:

  1.取茶8g,蓋碗,洗茶一次,1、2、3、4泡8s出湯5、6、7、8泡分別12s、14s、16s、18s出湯

  2.取茶8g,250ml公道杯,泡茶10min出湯

  干茶:沱面緊實(shí),08年后的蘑菇沱都沒(méi)有類似邊銷磚那樣的粉末裝細(xì)料,微條索,和12年ft蘑菇沱相近,無(wú)馬蹄,有內(nèi)飛,12年有馬蹄。聞干茶我茶青味,煙味低沉,稍顯厚重(和2015年t8653相比)。

  口感:

  第一泡:(茶葉未泡開(kāi)),茶湯清亮不渾,入口微感苦澀,回干快,微蜜香,煙味沉,茶底煙味厚重不揚(yáng),夾雜蜜香;

  第二泡:入口苦澀,舌面微麻,生津強(qiáng)烈持久,苦底微弱沖擊,3s開(kāi)化,回干綿柔,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),茶油們是否體驗(yàn)過(guò)“銹口”之感,該茶由此感覺(jué),微弱茶青味;

  第三泡:茶湯橙黃,為蜜香,茶湯飽滿,微澀,但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),苦2s開(kāi)化,掛杯微煙味;

  第四泡:茶湯橙黃偏暗,澀稍悠長(zhǎng),煙味融合茶湯,香氣沉穩(wěn)不揚(yáng),微感苦底沖擊,苦3s開(kāi)化;

  第五泡:澀持續(xù),苦減弱,茶湯停留度高、飽滿,舌面生津強(qiáng)烈,回干綿柔持久,冷杯微感苦底沖擊,時(shí)間不長(zhǎng);

  第六泡:茶湯由暗變亮,入口即甜,茶湯飽滿度中等,生津良好,杯底掛香;

  第七泡:口感變化平穩(wěn),回干良好,微澀,還是上面提到的”銹口“之感,也許是由于澀造成,但下關(guān)茶第七泡如此澀的茶品不多;

  第八泡:澀明顯減弱,不顯水味,茶湯飽滿度中等,生津不見(jiàn),回干綿柔持久,茶底蜜香。

  總體評(píng)價(jià):有煙味,回干好,茶湯飽滿度中偏上,香氣中等,澀柔持久,與t8653相比,回干較好,沒(méi)有不爆口,和2012年ft蘑菇沱相比,稍顯厚重,香氣比12年好,拋開(kāi)下關(guān)那些操作的詞匯、價(jià)格,該茶個(gè)人比較喜歡,大杯泡比較舒坦,解渴利器。

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