據(jù)史料記載，臨滄市飲用和栽培茶葉，已經(jīng)有上千年的歷史。唐代的《蠻書(shū)》曾有過(guò)這樣的記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！? 　　這是史料中最早記載普洱茶的文字，而且曾被無(wú)數(shù)研究普洱茶的著作所引用。在《蠻書(shū)》的成書(shū)時(shí)期，“銀生”管轄的區(qū)域比較廣泛，除了包括思茅、西雙版納等地以外，也包括今天臨滄的許多地方。

　　2016年4月27日，昆明風(fēng)很大，太陽(yáng)也大，我們來(lái)到六大茶山喝普洱茶再發(fā)現(xiàn)?！　　镀斩柙侔l(fā)現(xiàn)》是2007年阮總出的一本書(shū)，而這片茶是配套書(shū)出品的?！　∪羁偺匾獯┝耸昵霸谛聲?shū)發(fā)布會(huì)當(dāng)天穿的衣服，一晃眼，竟然已經(jīng)十年過(guò)去。這十年，就在這餅茶上留下了怎樣的古鏡斑駁呢？　　2016年4月27日，《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)　　2007年3月《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)　　《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》講述的是臨滄茶的地位，這款茶當(dāng)然是臨滄茶。之所以寫(xiě)這本書(shū)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)茶界有一種一味抬高版納茶的風(fēng)氣，似乎所有的普洱茶名...

在鳳慶，尤其是在對(duì)傳統(tǒng)飲食文化繼承得較好的農(nóng)村，人們都有喝“百抖茶”的習(xí)慣。百抖茶實(shí)際上是土罐烤茶，鳳慶一帶，不論是漢族、傣族，還是佤族、拉祜族，都采用土罐烤茶來(lái)招待客人或者自己飲用。也就是說(shuō)，作為一種品茗習(xí)慣，百抖茶不屬于民族飲食文化的范疇，而是屬于“地方小吃”。