老同志綠色方圓菜譜之“升級(jí)版金磚五花肉”

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老同志綠色方圓菜譜之“升級(jí)版金磚五花肉”做法
 
　　1、材料：
 
　　五花肉7斤、鹽適量、10克金磚普洱熟茶泡成茶汁400毫升、姜15克、蔥段3克、香菜3克
 
　　2、做法：
 
　　將洗干凈的五花肉、加入沖開的金磚普洱汁、鹽、姜、腌20分鐘、把肉和茶汁一起倒入鍋里煮到茶汁干為止，把肉夾起，把鍋洗干凈，放兩圈油到鍋里，再放肉下鍋皮在下慢火煎，把鍋蓋蓋上鍋要轉(zhuǎn)動(dòng)（，煎到皮脆再煎兩則），小火煎30分鐘，冷卻后切片、加入蔥段、香菜、即可。。。
 
　　茶葉可以避味、又可以當(dāng)醬油用，一舉兩得！美味又可口!






責(zé)編： 米渣
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