?。ㄒ唬B(yǎng)生與調(diào)理
清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》里描繪道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈。口破喉顙，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過(guò)夜即愈。”
趙學(xué)敏作為大清著名的醫(yī)學(xué)家，治學(xué)相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，描述基本可信。當(dāng)然其所謂的“能治百病”，其意并不是能治所有的病，而是能治很多種病。這一點(diǎn)，與現(xiàn)代科學(xué)的研究也恰好互為佐證。權(quán)威機(jī)構(gòu)多年來(lái)的研究結(jié)果表明，茶膏具有卓越的健康價(jià)值，與其豐富的有益物質(zhì)含量密不可分。據(jù)權(quán)威專家檢測(cè)，普洱茶膏里含有豐富的茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖、維生素及無(wú)機(jī)化合物鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等數(shù)百種元素，對(duì)人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充具有重要意義。普洱茶膏作為普洱茶有益物質(zhì)精華的濃縮，在營(yíng)養(yǎng)、健康上具備重要價(jià)值，是毫無(wú)疑義的。
這是從理論上講，事實(shí)上，大清自雍正之后的八位長(zhǎng)壽帝王及諸多皇后妃子皆把普洱茶膏作為重要的養(yǎng)生飲品之一。封建君主，對(duì)品質(zhì)何等挑剔。普洱茶膏若是對(duì)健康沒(méi)有裨益，不可能在清宮中流行，更不能成為皇室御品，皇權(quán)象征。而在清朝末年，隨著國(guó)家財(cái)力的沒(méi)落，本就需要大量人力財(cái)力才能支撐制作的普洱茶膏，逐漸在產(chǎn)量上更加稀少，從此更從日常漸漸改為藥用，珍貴程度可見(jiàn)一斑。
而根據(jù)現(xiàn)代研究認(rèn)為，普洱茶膏之所以在養(yǎng)生方面被清朝皇室所青睞，主要還是由于幾個(gè)方面的原因：
1、清肺排毒
茶膏可以清除血液中的煙毒，清洗吸入的煙、塵。清除煙毒可以減輕生理上對(duì)煙的依賴，從而降低煙癮，逐漸減少吸煙量，避免突然戒煙所產(chǎn)生的不適感及對(duì)人體的傷害。同時(shí)，對(duì)吸入的煙、塵、菌及時(shí)清洗，以減輕毒害。長(zhǎng)期飲用茶膏，可以清肺、潤(rùn)喉，增強(qiáng)免疫能力，使咽喉部清爽舒適，胸口輕松，對(duì)預(yù)防和改善慢性咽喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病有奇效。
2、降三高
茶膏中的茶多酚含量遠(yuǎn)超普通茶葉，堪稱“人體清道夫”。茶多酚能降低甘油三酯(TG)、膽固醇(CH)及低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，促進(jìn)總脂和膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)膽固醇；同時(shí)，它還能降低外周血管阻力，擴(kuò)張血管，松弛血管平滑肌，增強(qiáng)血管壁和調(diào)節(jié)血管壁通透性，從而達(dá)到降血壓、預(yù)防抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)心腦血管疾病也有防治作用。
3、醒酒養(yǎng)胃
茶多酚能使乙醇直接轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的乙酸乙脂排出體外，強(qiáng)力保護(hù)肝臟腸胃。茶多酚還可以收縮腦血管，減緩酒精引發(fā)的血管搏動(dòng)，止頭痛。
4、美容護(hù)體
茶多酚被世界各國(guó)科學(xué)家公認(rèn)，對(duì)人體具有廣譜、高效的保健功效，尤其對(duì)女性具有美容美體作用。
5、抗氧化、抗衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化力，其抗氧化效果是VE的二十倍。茶多酚可以減少皮膚細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化的產(chǎn)生，增加皮膚抗氧化水平，防止自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。
分解黑色素、美白肌膚：茶多酚能使脂褐質(zhì)分解，消除褐斑；提高溶酶體酶的活力，加速女性身體黑色素的降解；促進(jìn)肌膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，美白肌膚；茶多酚因含大量親水性的結(jié)構(gòu)團(tuán)，因此很容易吸收空氣中水分，保持肌膚的水分含量，達(dá)到水潤(rùn)肌膚、以內(nèi)養(yǎng)外的目的。
抗衰老。茶膏中所含水溶性茶色素，其分解性及可吸收性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他物質(zhì)。茶色素能夠松弛平滑肌痙攣以解除微動(dòng)脈高壓，協(xié)調(diào)血管內(nèi)膜分泌，改善血漿組分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂質(zhì)過(guò)氧化而延緩衰老。
6、減肥
茶膏富含茶多酚。茶多酚能清除體內(nèi)自由基，能調(diào)節(jié)緊張壓力荷爾蒙的分泌，降低人的緊張和疲勞狀態(tài)，使人體重正常、身心健康。
7、抗疲勞
茶膏中的生物堿是其它茶品的數(shù)倍。在藥理上，具有興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞的功效。
由此可見(jiàn)，茶膏的養(yǎng)生功效是十分顯著的，同時(shí)也是頗受現(xiàn)代人青睞的。清代皇室對(duì)茶膏的喜好并非沒(méi)有道理，相反還能找到眾多的科學(xué)依據(jù)。
當(dāng)然，盡管茶膏養(yǎng)生價(jià)值和綜合調(diào)理功效雖顯著，但畢竟不是藥，普洱茶膏四個(gè)字中最重要的一個(gè)茶字，說(shuō)明它始終還是以品飲為主的。
?。ǘ┬摒B(yǎng)精氣神
時(shí)間推后到大清王朝之后的現(xiàn)代社會(huì)，今天的茶膏依然是社會(huì)上層人士的養(yǎng)生佳品，一方面茶膏是茶的精華濃縮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被廣大人士所認(rèn)可；另一方面，現(xiàn)代社會(huì)忙碌的生活、繁重的工作、讓人們需要在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候放松緊繃的神經(jīng)。和能夠閑暇適合舒服的泡上一壺普洱茶不同，對(duì)于大多數(shù)時(shí)間緊張的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單便捷的普洱茶膏不但能夠節(jié)省時(shí)間，也同樣能夠給人心靈上的愉悅。
當(dāng)然這是以優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏為準(zhǔn)繩的說(shuō)法，使用不同工藝制作的普洱茶膏在香氣、口感、色澤上的區(qū)別非常大，一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)代采用高溫方式制作的茶膏由于芳香物質(zhì)和活性成分被破壞，因?yàn)闊o(wú)味無(wú)香，品飲的價(jià)值最低。使用低溫方式制作的茶膏則有芳香物質(zhì)提取不足的問(wèn)題，同樣缺乏一杯好茶應(yīng)有的香氣，只有在一定溫度下，保持茶葉原有形態(tài)制作的茶膏才能保留豐富的芳香物質(zhì)和活性成分，泡出人們可以品嘗賞鑒的好茶。
在清朝宮廷，由于是作為皇室的頂級(jí)貢品，茶膏的品質(zhì)有著極高的要求一般來(lái)說(shuō)要滿足色澤通透清亮，口感潤(rùn)滑厚重，氣溫純正芳香的特點(diǎn)，現(xiàn)代工藝進(jìn)步科技發(fā)達(dá)，如果說(shuō)現(xiàn)代工藝制作的茶膏尚不能達(dá)到清朝的制作水平，自然這樣的茶膏也就失去了價(jià)值。所以目前市面上的優(yōu)質(zhì)茶膏，最好的當(dāng)屬以宮廷工藝為藍(lán)本，采用現(xiàn)代恒溫浸提工藝制作的貢潤(rùn)祥普洱茶膏。
