普洱茶膏的工藝原理

  普洱茶膏的工藝原理!普洱茶膏是云南歷史上普洱“八色貢茶”之一,曾是清朝宮庭貢茶。其原料一定要采用云南大葉種曬青毛茶或曬青副茶(茶葉碎片、梗)熬制出來的固體茶汁產(chǎn)品。據(jù)我掌握的資料和調(diào)查,1950年,為支援中國人民解放軍進藏部隊,鳳慶茶廠(原順寧茶廠)、下關茶廠曾受命加工生產(chǎn)普洱茶膏。僅產(chǎn)一年,此后再無生產(chǎn)。
 
  普洱茶膏除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水后湯色濃艷,呈寶石紅和玫瑰紅色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評價:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內(nèi),過夜即愈”。普洱茶膏其保健功能主要體現(xiàn)在:降血脂、降血壓、降血糖;預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾??;改善微循環(huán),抗衰老;具有顯著的醒酒功能;具有抗疲勞作用;對亞健康狀態(tài)有調(diào)整緩解作用。
 
  工藝原理:大鍋熬煮原料→細布袋過濾茶渣→大鍋復煮茶湯→剔除淺黃色漂浮物→中型銅鍋煎熬→小型銅鍋煎熬→盛入成型模具成型→儲膏器盛裝→包裝出廠。
 
責編: ddm123456
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