它的沖泡過程也極其簡單,大約為六個(gè)步驟:
1.準(zhǔn)備(公道杯與品茗杯)
2.投入茶膏(1~2克左右)
3.沖水(水量不能太多,以水杯三分之二為宜)
4.輕輕搖動(dòng)(讓茶膏在水中緩慢溶解、釋放)
5.分茶(將溶解好茶膏分別倒入品茗杯)
6.品茶
這里有三點(diǎn)需要注意的地方:
?、?克茶膏能沖泡500毫升的水。
?、诓韪嗟娜芙獠皇且淮瓮瓿傻模c速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我們通稱的達(dá)到飽和度后(通常為寶石紅),其溶解的速度放慢,待將水倒出,重新沖入開水后,又開始新的一輪溶解過程,直至茶膏全部溶解為止。這個(gè)過程可能是兩次,也可能是5次,以投入茶膏的量為主。因此,我們說一克茶膏可沖泡500毫升的水并不意味一次沖泡完成。
?、鄄韪嘀杏幸豢钐厥馄贩N“紅運(yùn)當(dāng)頭”,它的沖泡方法與其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始終漂浮于水上,其紅色的顏色呈云霧狀向下飄散,極具動(dòng)感。