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» 茶膏中的原料有哪些?
茶膏中的原料有哪些?
2014年6月10日 17:07
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茶膏中的原料有哪些?從茶葉專業(yè)審評角度來說,通常滋味的濃強度表述,用到五個字,“濃、厚、醇、和、平”。如果用比率標度的辦法,“濃”,表示強度最高,用100%表示,“厚”次之,用80%表示,其他類推,“醇”-60%,“和”-40%,“平”-20%,到了“平”的地步,就有平淡如水的感覺了。
五個字,相互搭配,產(chǎn)生中間級別的濃強度描述,如:“濃、醇濃、濃厚、厚、醇厚、醇、醇和、和、平和、平”,其間的比率下降為5-10%,如果在加上程度副詞的利用,如“尚”和“欠”,就構成了系統(tǒng)的滋味描述體系。
普洱茶內(nèi)含物豐富,是濃強度比較高的茶,多為“濃”至“醇厚”,當然,也有醇和的茶,歷經(jīng)歲月的茶品,可能歸于“醇厚”或“醇和”,至于到“平和”或“平”的茶,其品飲就快到“無味之味”的境界了。
責編:
ddm123456
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