那么問題來了,是不是所有的普洱茶膏都會掛霜?回答是肯定的,都會!因?yàn)楹玫钠斩韪嘣谥谱髑暗倪x料是有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),專門精選優(yōu)質(zhì)普洱的芽葉,有的甚至是老樹茶、古樹茶的芽葉。通過傳統(tǒng)的普洱茶制作工藝,制成原料經(jīng)過4年以上的陳化,以供制作普洱茶膏使用。而且在普洱茶膏制作中,工藝技術(shù)需要保證普洱茶膏中的內(nèi)含物質(zhì)不丟失,不喪失活性??梢岳^續(xù)陳化,也就是“活的普洱茶膏”。這樣的普洱茶膏,我認(rèn)為才是好的。這樣的普洱茶膏,沖泡也好,煮飲也好,湯色清亮澄凈,純粹自然,湯中沒有懸浮物,沒有沉淀物,喝起來口感適中,香氣綿長。這樣的普洱茶膏才是真正的普洱茶膏,才具備掛霜的潛質(zhì)。在適宜的條件之下,普洱茶膏繼續(xù)陳化,內(nèi)含物質(zhì)在有益酶的作用之下,轉(zhuǎn)化升華,成為不可多得的絕妙茶品。
第二個問題,那普洱茶膏的存放該注意哪些問題?普洱茶膏秉承了普洱茶吸味、吸潮、的特點(diǎn),而且普洱茶膏黏合在一起是因?yàn)槠斩柙械墓z類物質(zhì),干燥后極易斷裂碎落。所以普洱茶膏的存放,首先是通風(fēng)、干燥、無異味、避免光線直接照射,切記不可緊壓。而且普洱茶膏中茶多酚的含量占總比的50%以上,茶多酚是天然的防腐劑,普洱茶膏確實(shí)不容易霉變
普洱茶膏日益成為喜愛普洱茶的朋友之新選擇,所以懷揣這樣疑問的茶友也會很多,也有可能您已經(jīng)遇到掛霜這樣的現(xiàn)象。遇到掛霜,請不要驚慌,這個是時間的禮物,好的普洱茶膏的品質(zhì)體現(xiàn)。