2021年興海茶業(yè)萬峰至尊生茶評測報(bào)告：至尊傲立，睥睨萬峰

　　佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán),成立于2017年,隸屬于中國大型綜合性投資航母企業(yè)——佳兆業(yè)集團(tuán)(香港聯(lián)交所上市企業(yè)，股票代碼:1638.HK)。依靠政策東風(fēng)及自身綜合實(shí)力,佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)通過跨越式發(fā)展,助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級弘揚(yáng)中國茶文化。2018年1月28日，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司(簡稱興海茶業(yè))簽約合作,正式宣告進(jìn)入茶行業(yè)。作為佳兆業(yè)集團(tuán)旗下公司,興海茶業(yè)將依托母集團(tuán)的品牌管理、團(tuán)隊(duì)管理、資本運(yùn)營、多元化產(chǎn)業(yè)協(xié)同等綜合優(yōu)勢快速發(fā)展。

　　興海茶業(yè)位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐海縣，是一家從事茶葉種植、加工制作、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，廠房建筑面積約3.2萬平方米，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。

　　至尊傲立，睥睨萬峰，由料得名，萬峰至尊甄選班章核心產(chǎn)區(qū)與古六大茶山大樹春茶原料至臻拼配。

　　

　　品名：萬峰至尊

　　品牌：興海茶業(yè)

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

　　規(guī)格：357克/餅、7餅/提、1提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　測評信息

　　日期：2021年6月7日(19：00-22:00)

　　坐標(biāo)：河北保定

　　天氣：多云，16 C°至28℃，室內(nèi)溫度24℃，濕度40%

　　水質(zhì)：純凈水

　　水溫：95-100C°

　　茶品包裝精美高端，黃色主調(diào)彰顯雍容華貴，龍鳳呈祥的底紋更是端莊典雅，興海茶LOGO居中正上方，中間牌匾模樣印有茶品名稱萬峰至尊，右側(cè)注明甄選班章核心產(chǎn)區(qū)與古六大茶山大樹春茶原料至臻拼配，由料得名，背部傳統(tǒng)領(lǐng)帶結(jié)，防偽標(biāo)簽封口，今天我們逐步揭開這擁有沉淀與歷練的內(nèi)涵。

　　

　　

　　

　　打開外層棉紙，內(nèi)頁薄綿紙包裝，香氣沉穩(wěn)有力，不飄不散，正面內(nèi)票印出明顯，內(nèi)票為興海茶簡介以及萬峰至尊茶品名稱，打開二層棉紙，餅面條索清晰壯碩，烏黑亮澤，白毫顯露，花蜜香較為明顯，餅行周正，餅窩壓實(shí)飽滿，茶餅邊緣略松散，餅面整潔稍有黃片。內(nèi)飛為茶餅外包裝縮小款，內(nèi)飛處拆茶9克，內(nèi)外用料一致。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　150ml蓋碗，溫杯潔具，洗茶兩道秒出，間隔1分鐘，潤2分鐘，聞香花中有蜜香，清新優(yōu)雅，洗茶水濃黃明亮。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　第一道5秒出湯，湯色濃黃透亮，顯毫，蜜香香氣明顯，茶湯入口厚度高，重苦輕澀，入口回旋略減，15秒左右漸化，化開速度尚可，苦去現(xiàn)甜，澀不見顯，生津還是很快的，顯于舌兩側(cè)，力度也強(qiáng)，苦散去30秒左右輕回甘逐漸顯現(xiàn)，氣息剛烈韻足。

　　

　　

　　

　　第二道5秒出湯，湯色濃黃油潤，花蜜香入水充分，蓋香不過張揚(yáng)，香淡韻濃，入口苦略重于頭道，澀感依舊不高，停留于兩頰微有收斂感，茶湯入口厚重飽滿，茶質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)甜速度很快很猛，舌兩側(cè)生津明顯更強(qiáng)，舌底潤，湯細(xì)滑，過喉有清爽甘甜，氣韻如初入山林秘境，向登頂穩(wěn)步前行。

　　

　　

　　

　　第三道5秒出湯，湯色金黃明亮，油潤感足，質(zhì)感豐滿，香溶于水中輕輕綻放，如縷縷炊煙，絲絲入聞，茶湯苦感依舊，澀略明顯，花蜜香與茶湯充分融合，醇厚，充斥感很強(qiáng)，在口腔中擴(kuò)張，舌根兩側(cè)和舌底生津不斷，強(qiáng)烈明顯的回甘帶來更加清爽的喉韻。

　　

　　

　　

　　第四道8秒出湯，湯色金黃油亮，茶湯入口醇厚，苦感失去強(qiáng)力的侵略性，口中充斥感不很明顯，7、8秒左右的樣子完全化開，去的非常通透，口中迅速轉(zhuǎn)甜，香氣如蘭，如油酯般潤于整個(gè)舌面，進(jìn)而向口腔角落散開，直至包裹整個(gè)口腔，澀感也有減弱，生津一直持續(xù)不斷，喉韻深入，氣韻猶如突破荊棘，跋涉于山林之間。

　　

　　

　　

　　第五道8秒出湯，茶湯金黃明亮，花蜜香氣溢出，茶湯口中留苦，略重，化開很快，回甜，微苦再回甜，淡苦又回甜，層層深入，越進(jìn)越甜，生津暴爽，口中香氣飽滿。

　　

　　

　　

　　第六道10秒出湯，茶湯橙黃油亮，葉底逐漸舒展，依然是沉穩(wěn)的香氣，茶湯入口淡苦，初始淡，之后微，在后甜，生津如潮水般洶涌而至，來的快不顯退，力度很強(qiáng)，甜潤持久且明顯，潤度更高，口中清爽感很醉，呼吸帶有明顯清香，氣韻猶如登頂之前撥云見日。

　　

　　

　　

　　第七道12秒出湯，湯色黃亮通透，茶質(zhì)浸出略緩，葉底舒展明顯，蜜香淡而輕花香顯，茶湯入口略顯微苦微澀，醇厚度依然保持不錯(cuò)，飽滿度依舊不減，生津回甘繼續(xù)持續(xù)發(fā)力。

　　

　　

　　第八道15秒出湯，湯色淡黃明亮，淡苦不覺，澀去盡，湯感入口即化即甜，湯感細(xì)膩順滑，口中經(jīng)過前段沖擊輕松了許多，舒爽而不失力度，厚度略淡而韻味不減，湯感依然柔中有剛，表現(xiàn)依然不錯(cuò)，生津回甘持續(xù)不斷，身心輕松。氣韻如登頂高峰，無暇顧及風(fēng)光，品味過程中每一瞬擦身而過的風(fēng)景。

　　

　　

　　

　　第九道20秒出湯，湯色淡黃透亮，葉底完全舒展，湯色開始變淡，茶湯濃稠感開始下降，苦澀不顯，淡花蜜香依然縈繞，香氣留存開始略有減退，回甘表現(xiàn)依舊良好。

　　

　　

　　

　　第十道25秒出湯，香氣略有發(fā)散，茶湯甜潤感非常足，入口即甜，輕柔順滑不失霸氣回甘，生津持續(xù)不斷，韻味依舊飽滿，氣韻猶如身處巔峰，至尊傲立，睥睨萬峰天下景。

　　

　　

　　第十一道30秒出湯，湯色淺黃，明亮，香氣漸弱，輕花香，公杯淡香留存，茶湯甜潤度依舊很高，厚度稍顯薄弱，生津回甘無明顯減弱。

　　

　　

　　

　　第十二道悶一分鐘，葉底完全展開，湯色淡黃明亮，茶湯清澈，香氣淡雅，湯感薄，生津回甘度確是持續(xù)發(fā)力，無明顯降低，體感非常舒適。韻中柔美不失剛強(qiáng)，大有會當(dāng)凌絕頂一覽眾山小之勢。

　　

　　

　　

　　葉底舒展油潤，芽葉肥嫩，可見明顯拼配，葉脈葉齒清晰可見，柔韌有活性，梗、葉、芽料均有，大樹料明顯，葉底淡香，沁人心脾。

　　

　　

　　

　　

　　總結(jié)，湯色非常耐看，茶質(zhì)釋放充分、穩(wěn)定，班章的霸氣在前段呈現(xiàn)非常明顯，后段柔美又仿佛變換另一種風(fēng)格，拼配協(xié)調(diào)度非常不錯(cuò)，霸氣、濃釅、香醇、柔美如波瀾般此起彼伏，花蜜香不飄不散，入湯融合很好，苦澀感在前段侵略性非常強(qiáng)，可以說毫無道理可講，退去后非常純凈，回甘生津表現(xiàn)的非常及時(shí)到位，中段苦甜猶如拉鋸般此消彼長，韻感極佳，生津在中段爆發(fā)，真如舌底鳴泉般感受，茶湯醇厚湯質(zhì)飽滿豐富，每一道都是一個(gè)層次，如同攀登一般，過程中每一處腳印都是一處風(fēng)景，最終登頂傲視天下。