?
一、茶品信息
品牌:楊普號(hào)
品名:依止
年份:2015年
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,42餅/件
茶品簡(jiǎn)介:楊普號(hào)2015年依止普洱熟茶,是一款力求還原“勐海味”的熟茶,取名依止,并嚴(yán)格按照的標(biāo)準(zhǔn)制作:以勐海春茶為原料,原料以1至3級(jí)料為主,拼配一定5級(jí)料,并加入部分苦茶,以實(shí)現(xiàn)“勐海味”中的濃醇度以及苦澀的協(xié)調(diào)性,產(chǎn)品以宮廷料撒面,并在勐海實(shí)現(xiàn)發(fā)酵和倉(cāng)儲(chǔ),最終保證“勐海味”的純正。
包裝及干茶測(cè)評(píng):這款茶包裝規(guī)整,打開(kāi)包裝能聞到熟茶的糯香和一絲甜味兒,無(wú)倉(cāng)味兒,無(wú)堆味兒,也無(wú)其他不良?xì)馕秲?;干茶條索粗壯混有金芽,茶餅規(guī)整壓制緊實(shí),撬開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)外用料基本一致,見(jiàn)下圖:
?
?
?
?
? ?
?
二、測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介
性別:男
年齡:29
普洱茶齡:7個(gè)月
品飲過(guò)的熟茶:大益7572(1702),大益V93(2017),信茂堂坤磚熟茶(2016),下關(guān)黃標(biāo)銷(xiāo)法沱(2018),吉普號(hào)元熟503(2018),部分三無(wú)熟茶。
飲茶偏好:對(duì)普洱生茶和熟茶并無(wú)偏見(jiàn),喜歡熟茶的糯潤(rùn)滑,也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津,通常上午喝熟茶下午喝生茶。
?
?
三、試飲測(cè)評(píng)
日期:2018年10月25日(上午9:30-11:30)
坐標(biāo):大連
天氣:多云,9-20 C°
水質(zhì):飲用自來(lái)水
水溫:90-95 C°
茶具:簡(jiǎn)易三件套,180ml茶壺(每次出湯約130ml,一次一杯),見(jiàn)下圖:
? ?
?
1、???????? 取茶8g,干茶撬開(kāi)后醒茶一天,聞干茶有微弱甜甜的糯香,無(wú)其他不良?xì)馕秲海?jiàn)下圖:
? ?
2、???????? 洗茶兩遍(5秒出湯),濕醒5分鐘,濕茶有微弱糯香略帶甜味兒,無(wú)堆味兒,無(wú)腥味兒,洗茶水較通透,見(jiàn)下圖:
? ?
3、???????? 前段:1-3泡(10-15秒出湯),茶湯入口潤(rùn)滑,后味兒略帶苦感,茶湯厚度不錯(cuò),口腔有粘稠感,第2泡開(kāi)始舌尖及舍兩側(cè)有微弱生津,回甘不明顯,第3泡開(kāi)始舌面有收斂感,喉部無(wú)燥感。茶湯比較通透呈漂亮的琥珀色,茶塵略多,第3泡杯底茶塵依然清晰可見(jiàn),見(jiàn)下圖:
? ?
4、???????? 中段:4-6泡(20-30秒出湯),舍尖兩側(cè)有微弱回甘,厚度不減,茶塵含量略有降低,第6泡過(guò)后杯底可見(jiàn)少量茶塵,見(jiàn)下圖:
? ?
5、???????? 后段:7-9泡(45秒-1分鐘出湯),口感與中段變化不大,厚度雖不如之前,但入口仍有糯糯的粘稠感,舍尖兩側(cè)和舌根處有微弱生津和回甘,茶湯濃度降低也隨之通透起來(lái),第9泡杯底茶塵已幾不可見(jiàn),見(jiàn)下圖:
? ?
6、???????? 尾水:10-11泡(3分鐘以上出湯),入口潤(rùn)滑略帶甜味兒,口感已大不如前,第11泡水味兒顯,見(jiàn)下圖:
? ?
7、???????? 茶底比較粗壯,含梗量較少,葉居多,見(jiàn)下圖:
?? ?
?
四、總結(jié)
2015年楊普號(hào)?依止(熟茶),干茶條索粗壯含金芽,干茶略帶甜甜的糯香,無(wú)倉(cāng)味兒,無(wú)堆味兒,也無(wú)腥味兒,不會(huì)讓人產(chǎn)生不適的感覺(jué)。
試飲過(guò)程比較滿意,潤(rùn)滑度較好,厚度也不錯(cuò),茶湯入口有糯糯的粘稠感,但糯香較弱,無(wú)燥感,生津回甘尚可,耐泡度不錯(cuò),茶湯較通透,茶塵略多。綜合感覺(jué),2015年楊普號(hào)?依止(熟茶)是一款不錯(cuò)的入門(mén)級(jí)熟茶,因?yàn)闆](méi)有任何不喜的味道,對(duì)于新人來(lái)講比較容易接受。
這款熟茶以“勐海味兒”為口號(hào),勵(lì)志還原真正的“勐海味兒”,到底什么真正的“勐海味兒”呢?之前聽(tīng)聞“勐海味兒”就是“海鮮味兒”,但是整個(gè)品飲過(guò)程中我并沒(méi)有感覺(jué)到“海鮮味兒”,所以我個(gè)人認(rèn)為所謂的“勐海味兒”應(yīng)該就是以勐海春茶為原料并在勐海實(shí)現(xiàn)發(fā)酵和倉(cāng)儲(chǔ)而形成的味道,應(yīng)該屬于一種傳統(tǒng)或者一種信仰吧,而不能以單一的某種味覺(jué)來(lái)形容。
作為新人,喝過(guò)的茶不多,對(duì)于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方,希望我的測(cè)評(píng)能夠幫助大家,也希望和大家多多交流,謝謝。
評(píng)論 / 14
竹林聽(tīng)雨
論熟茶發(fā)酵還看勐海工藝
回復(fù)竹林聽(tīng)雨
勐海熟茶都很經(jīng)典
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
勐海味 咸香味
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)草根
謝謝你,向你學(xué)習(xí)!向你致敬!共同提高品茶水平!
回復(fù)u232511
不錯(cuò)不錯(cuò)
回復(fù)海藍(lán)之色
贊
回復(fù)木易茶
認(rèn)真閱讀
回復(fù)二姐茶語(yǔ)
贊
回復(fù)泥泥
贊
回復(fù)雅有子音
也中了這款試用,還沒(méi)有品飲,期待品飲的感受
回復(fù)茶瘋子
頂
回復(fù)求學(xué)者在石大
@找茶公子,逛貼吧時(shí)看到有人這么說(shuō),看來(lái)傳聞不能信以為真,這款茶還是很不錯(cuò)的
回復(fù)找茶公子
海鮮味么?沒(méi)聽(tīng)過(guò)沒(méi)遇到過(guò)。
回復(fù)我以為勐海味,就是勐海發(fā)酵的熟茶的味道。