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冰島雅韻——試飲2018年中茶冰島山老青餅

試用活動

2019年中茶普洱冰島山老青餅生茶 370克試用

作為傳統(tǒng)國營四大廠的昆明茶廠可以說是名聲在外，家喻戶曉。曾經(jīng)的輝煌與混亂讓很多茶友是“愛恨交加”，星晨自然也不例外。老中茶的7581熟磚曾經(jīng)給星晨留下了深刻的印象，也因此陸續(xù)試飲了混亂期與整頓期的一些熟茶，滿滿的失望，直到15年試飲中茶正茗巧克力熟磚，重新對中茶燃起了希望。這些年耳聞目睹中茶新品的層出不窮，同時又經(jīng)典重現(xiàn)，也試飲了一些茶品，像16年傳世紅印鐵餅、17年香港回歸紀(jì)念大樹生茶，中規(guī)中矩，讓人看到了大廠的基本水準(zhǔn)；17年甲級藍(lán)印圓茶生茶則是留下了不錯的印象，17年雞年生肖餅熟茶醒茶之后表現(xiàn)也比較滿意，充分體現(xiàn)了昆明系熟茶的風(fēng)格，當(dāng)然，也有一些差強人意的茶品，整體而言，我們可以下這樣一個結(jié)論，一個值得信賴的大廠形象又重新回來了。

回歸要試飲的茶葉，冰島，一個普洱茶友無人不知無人不曉的名字，與老班章一道就撐起了高端山頭茶的半邊天。事實上，冰島的崛起時間并不長，至少在05、06年，冰島（或者叫丙島更合適）古樹茶的價格還停留在百元的層次上，這個價格，想想就流口水。然而理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，十幾年之后，冰島的價格早已讓諸多山頭茶望塵莫及，無數(shù)茶友更是“望冰島而興嘆”。在這樣的背景下，能一品中茶陳放了十二年的昆明干倉冰島，還是值得期待的。言歸正傳，備水，開茶，開啟一段美好的試茶之旅，品味冰島雅韻。

脫去并不華麗，樸素美觀的外衣，又看到了熟悉的檢驗報告，新中茶產(chǎn)品的慣例，正規(guī)大廠的氣魄，也讓我們看到了中茶做好茶的決心。注重質(zhì)量，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓飲茶人喝的更放心，更舒心。

基本信息

名稱：中茶2018年冰島山老青餅生茶餅茶370克

品牌：中茶

茶類：普洱生茶（緊壓茶）

年份：2018年（2007年原料同年壓制）

價格：428元

干茶

餅形周正，壓制緊實，邊緣有無松散脫落；餅面條索較清晰，色澤烏褐油潤，略有花雜感；餅面可見少量芽頭、較多長梗、少量黃片拼配。

沖泡準(zhǔn)備

器具：青竹瓷蓋碗（滿杯容量150毫升）

用水：普通大桶純凈水

投茶量：6.0g

出湯量：90毫升左右

洗茶：一次，10秒/次

注水方式：定點低沖

醒茶時間：未醒茶

圖片描述??

茶湯

1泡8秒：湯色黃亮清澈，無雜味，無明顯苦味，舌面微有澀感，化開較快，

喉中微有回甘，茶湯有一定厚度；

2泡8秒：微有苦味，化開較快；喉中回甘少許；

3泡8秒：喉中回甘加強，微有花蜜香感，微有“冰糖韻”；

4泡-6泡各8秒：舌面澀感一般，化開較快，苦味微弱，化開快；喉中回甘較好，舌底微有生津；水路較細(xì)，口腔感覺較飽滿，有一定厚度；

7泡12秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡，苦味幾無，澀感較弱，回甘生津依舊；

8泡15秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯，無明顯苦味，澀感微弱，口腔感覺尚飽滿；

9泡30秒：茶味依舊，回甘生津有所減弱，茶湯少許甜感，水路細(xì)柔；

10泡8秒：湯質(zhì)較淡，微有甜感，回甘生津減弱。

葉底

葉底黃綠發(fā)亮，梗葉較肥嫩，柔軟有一定活性；幾無黑點，少量碎葉，幾無紅梗紅葉，制程較好；葉底勻整度較好，部分芽葉完整；有一定數(shù)量的長梗，較肥嫩；綜合葉底制程與用料情況，陳放有一定程度的轉(zhuǎn)化，有一定陳放空間。

總結(jié)

湯色金黃明亮清澈，無雜味，微有花蜜香、“冰糖韻”；舌面澀感少許，苦味微弱，澀強于苦，澀感化開速度較快，苦味化開快；水路較細(xì)，口腔感覺較飽滿，有一定厚度；喉中回甘較好，生津尚可；選料適中，制程到位，葉底有一定活性，有一定陳放空間。12年陳放，轉(zhuǎn)化效果尚可，整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，能在一定程度上體現(xiàn)冰島茶的韻味，有一定的性價比，可以考慮繼續(xù)陳放。