生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)是石阡縣優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)和助農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)，“十三五”期末，全縣茶園面積38.17萬(wàn)畝，茶葉種植規(guī)模全市第一、全省第二，并擠進(jìn)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)縣行業(yè)。
??高山云霧出好茶，五德鎮(zhèn)新華村地處高海拔地區(qū)，常年云霧繚繞，擁有貴州本土優(yōu)質(zhì)茶葉品種。近段時(shí)間，省級(jí)手工制茶非遺傳承人、夷州貢茶有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人王飛每天都在生產(chǎn)車間，指導(dǎo)工人們嚴(yán)格按照工藝規(guī)程，做名優(yōu)茶、品質(zhì)茶、干凈好茶。
“至今為止，我們加工的名優(yōu)茶有1萬(wàn)多斤，基本上沒(méi)有庫(kù)存，都被客戶拉走了，這個(gè)產(chǎn)業(yè)，我覺(jué)得既富了民，同時(shí)也給我們加工廠帶來(lái)了效益?！蓖躏w說(shuō)。
??一直以來(lái)，王飛在傳承手工制茶工藝的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)和石阡苔茶的研究，立足市場(chǎng)需求，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，研發(fā)新產(chǎn)品。
“我們秉承老祖宗傳下來(lái)的工藝，不斷研發(fā)和開(kāi)拓新的產(chǎn)品，除了制作手工毛峰以外，我們還用獨(dú)芽、一芽一葉制作紅茶?！睋?jù)王飛介紹，石阡苔茶在夏季遇到氣溫升高時(shí)，發(fā)出來(lái)的嫩芽會(huì)變成紫色，其花青素含量較高，做成紅茶后口感非常好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
??同樣，在五德鎮(zhèn)地印村和鑫茶葉生產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社加工廠內(nèi)，機(jī)器轟鳴聲不斷，工人們正在抓緊趕制名優(yōu)茶。
“這些年，我們對(duì)茶葉的管理非常嚴(yán)格，嚴(yán)禁施化肥、農(nóng)藥，堅(jiān)持走綠色、生態(tài)、有機(jī)、健康路線。”該合作社負(fù)責(zé)人夏和成是一名有著20多年制茶經(jīng)驗(yàn)的老茶人，他說(shuō)，他們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是前期名優(yōu)茶，中期大宗茶，春茶以綠茶為主，夏秋茶以紅茶及黑茶為主，盡量提高茶葉的下樹(shù)率，讓群眾獲得更多的收入，也讓企業(yè)獲得更大的效益。
??要讓小小茶葉變成“金葉子”，銷售環(huán)節(jié)也是關(guān)鍵。近年來(lái)，夏和成通過(guò)提供生產(chǎn)基地、原材料等方式，與福建、湖南、四川等地的茶商合作，廣拓銷售渠道，確保茶葉下樹(shù)率。
“這里的海拔比較高，環(huán)境純凈無(wú)污染，茶葉質(zhì)量特別好，基本上能夠達(dá)到歐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；我與當(dāng)?shù)氐牟枭毯献髁硕嗄?，關(guān)系相處得非常好。”福建茶客商雷明星說(shuō)。
??近年來(lái)，石阡縣按照“1+3”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，以茶產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)脫貧增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)，順利如期打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。今年，該縣將繼續(xù)深化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
“在‘十四五’時(shí)期，我們茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的核心主題，就是高質(zhì)量發(fā)展，按照科技賦能、創(chuàng)新啟動(dòng)、綠色引領(lǐng)的總體思路，圍繞創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)為主攻，全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新和價(jià)值創(chuàng)新，形成種植規(guī)?；?、加工集群化、科技集成化、營(yíng)銷品牌化及一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局，在鄉(xiāng)村振興建設(shè)中引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)興旺?！痹摽h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任段長(zhǎng)流說(shuō)。
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