立春以后，氣候偏暖，低山區(qū)特早生茶樹品種可開園采摘。為正確應(yīng)對當(dāng)前乍暖還寒、晴少雨多的天氣狀況，確保桐城市早春茶不受或少受不利天氣的影響，提高茶葉品質(zhì)，桐城市茶葉發(fā)展中心、茶業(yè)協(xié)會組織相關(guān)人員進村入戶進行技術(shù)指導(dǎo)，積極引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)搶抓天晴日和降水間隙及時采摘早春茶，并針對不同天氣的鮮葉優(yōu)化加工方式，實現(xiàn)提質(zhì)增效。
3月3日，桐城市茶葉發(fā)展中心主任汪令建、副主任徐尚德帶領(lǐng)市茶業(yè)協(xié)會會長王忠平和協(xié)會其他同志走訪多家茶葉加工企業(yè)，現(xiàn)場指導(dǎo)加工生產(chǎn)。在雙溪村的椒園茶廠，攤放在鮮葉攤涼架上的鮮葉約有150斤，有自家采摘和收購的，茶廠廠主吳義田同志向會長王忠平介紹了雙溪村當(dāng)前茶園開采情況，并就加工中應(yīng)注意的問題進行深入交流;在億品香茶葉加工車間，燈火明亮，在精品茶生產(chǎn)線上，桐城市放牛娃家庭農(nóng)場有限公司的許總正在高興地加工2021第一杯新茶;另一條名優(yōu)茶生產(chǎn)線上，工人正在忙碌著檢查線路、保養(yǎng)調(diào)試設(shè)備，為春茶批量生產(chǎn)做最后準備。
在加工現(xiàn)場許總說：今年氣候溫暖，早熟品種開采時間比往年早了20天左右。徐尚德指出：茶農(nóng)要搶抓有利天氣提早開園采摘，多采名優(yōu)茶，降低后期的采摘洪峰，要關(guān)注天氣形勢，預(yù)防后期可能出現(xiàn)的倒春寒和短期內(nèi)大幅升溫的不利天氣的影響，要按照桐城小花茶的規(guī)范工藝進行加工，追求桐城小花“茶色翠湯清、蘭香甜韻”的品質(zhì)特色，不能像“脫水蔬菜”那樣來制作，尚未完成設(shè)備檢修、調(diào)試、清潔的要加班加點工作，確保春茶生產(chǎn)順利進行;汪令建要求茶業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮會員中茶葉加工能手的作用，就地就近指導(dǎo)周邊茶廠的加工生產(chǎn)，還要發(fā)揮行業(yè)自律作用，誠信經(jīng)營，不能以次充好，更不能以假充真，共同維護桐城小花茶的市場聲譽。
來源/桐城融媒
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