六大茶山品鑒會(huì) 跟隨普洱茶體味云南之韻

  10月23日,昆明天氣晴朗,午后氣溫23℃,濕度45%。霜降前一天,長(zhǎng)江以北的城市都已經(jīng)做好了入冬的準(zhǔn)備,而位于祖國(guó)西南的春城卻暖意洋洋。這個(gè)季節(jié)的昆明,藍(lán)天白云,秋高氣爽,天氣略為干燥,但可以通過(guò)多喝水來(lái)補(bǔ)充。

  這天品鑒會(huì)要品飲的是兩款生茶,考題是猜產(chǎn)區(qū),難度系數(shù)5顆星??锤刹瑁瑯?干茶顏色偏黑褐色,樣2的顏色偏黃綠。有茶友根據(jù)干茶判斷,樣1的年份應(yīng)該比樣2要長(zhǎng)。

  6次出水,樣1的湯色金黃透亮;樣2則是黃綠色。兩款茶的湯色略有差別,但浸出都比較均勻穩(wěn)定。入口品嘗,樣1略澀,有木質(zhì)香,尾韻香甜。樣2則屬于鮮爽型,口感細(xì)膩,回甘生津持久。這兩款茶的口感不屬于濃強(qiáng)霸氣或香揚(yáng)水柔,我們首先排除了布朗山和易武產(chǎn)區(qū),從外形和內(nèi)質(zhì)來(lái)看,應(yīng)該也不是古六山片區(qū)。

  3次開(kāi)湯進(jìn)一步細(xì)品,樣1第一次開(kāi)湯為橙黃色,樣2則是深黃偏綠。入口品嘗,樣1的口感濃厚,木質(zhì)香和蜜糖香濃郁;樣2則充滿活力,香氣飽滿,回甘生津迅猛且持久。從3次開(kāi)湯來(lái)看,兩款茶的耐泡度都很好。

  63方程式結(jié)束之后,有人猜勐庫(kù),有人猜攸樂(lè)山、也有人猜勐海。因?yàn)殡y度系數(shù)過(guò)高,大家的意見(jiàn)并未達(dá)成統(tǒng)一。

  主考官宣布答案,樣1為勐庫(kù),樣2為邦崴。這兩款茶都是六大茶山韻云南系列的產(chǎn)品。產(chǎn)品的包裝是一本書(shū),書(shū)脊裝飾有民族文化元素的圖案,打開(kāi)書(shū)殼,里面是200克小餅,精致小巧。這樣的茶品,無(wú)論放在茶架上或是書(shū)架上都很漂亮。

  正常沖泡,我們先沖泡樣1,前幾泡都是15秒出湯,后幾泡再增加時(shí)間。正常沖泡階段,樣1的澀味降低,口感平衡度上升,陳香蜜韻,經(jīng)驗(yàn)豐富的茶友表示,這款茶的陳年能力值得期待。樣2的前幾泡也是15秒出湯,茶湯鮮爽,甘甜,為干燥的秋日帶來(lái)了春天的活力和生機(jī)。這款茶贏得了在場(chǎng)年輕茶友的青睞,年輕的茶友表示,樣2的花香甜韻,讓她喝起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)壓力,她非常愿意和朋友們分享這款茶。

  云南之韻,是四季常開(kāi)的鮮花,豐富多彩的民族文化,也是萬(wàn)千茶園里滋養(yǎng)出的茶葉滋味。從勐庫(kù)到邦崴,從陳香蜜韻到花香甜韻,跨越山山水水,跟隨普洱茶體味云南之韻,苦澀甘甜,回味無(wú)窮。

茶語(yǔ)不言
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跟隨普洱茶體味云南之韻

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