在滬上規(guī)模最大的茶園里采茶，是何種體驗？

采茶之趣，在于親近自然。在茶園工作人員講解完采茶要領(lǐng)后，青少年們戴上斗笠，手持竹籃，按照“一芽一葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn)，在茶園里穿梭采擷，將一片片“嫩綠”裝入籃中。

“以前我都不知道在上海原來還有這樣一片茶園，這次能夠親手采摘并制作一杯屬于自己的茶，很有意思。”來自上海莘光學(xué)校的陸亦晗說。

“殺青是制作碧螺春的第一步，在高溫過程中，茶葉的部分水分會被蒸發(fā)，慢慢散發(fā)出它特有的熟香。”

在茶園負(fù)責(zé)人、國家一級評茶師蔡穎麗的悉心指導(dǎo)下，青少年們圍成一圈，學(xué)習(xí)了茶葉的殺青、揉捻、干燥等制作工藝。

炒完茶葉，自然要學(xué)著如何沖泡一壺好茶。青少年們站在茶桌旁，跟著經(jīng)驗豐富的茶藝?yán)蠋熞黄穑瑢W(xué)習(xí)了茶的起源、喝茶的禮儀、茶的沖泡等內(nèi)容，并為自己的家長奉上了親手泡的茶。

“通過這次研學(xué)活動，除了讓孩子體會勞動的艱辛外，還讓她學(xué)會了中國傳統(tǒng)的茶禮儀，在她奉茶的那一刻，我能感受到她的付出與收獲。這樣的體驗，遠(yuǎn)比書本上的知識來得生動和深刻。”陸亦晗家長說。

滬楓茶園作為上海市域內(nèi)規(guī)模最大的茶園，近年來不斷創(chuàng)新發(fā)展，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與科普教育、休閑體驗緊密結(jié)合。自2020年起，滬楓茶園便成為了與金山區(qū)教育局合作的研學(xué)基地。

“隨著口碑不斷地積累，我們的茶園成了在上海探索傳統(tǒng)茶文化、親近自然的熱門研學(xué)目的地，從6月中旬開始，我們已陸續(xù)接待了2000人以上，”蔡穎麗表示，“今年茶園在研學(xué)活動中還加入了水拓染布袋、漆扇等新內(nèi)容，進(jìn)一步豐富了青少年們的研學(xué)體驗，讓他們在動手實踐過程中，不斷激發(fā)創(chuàng)新思維和提升動手能力”。

通訊員：黃欣辰

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