悠悠茶山，秋高氣爽，眼下正是秋茶采摘好時(shí)節(jié)，醇厚的茶香彌漫在六堡茶鄉(xiāng)。連日來(lái)，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶農(nóng)們辛勤勞作、加緊采摘六堡茶秋茶，以獨(dú)特的手藝賦予茶葉獨(dú)有的韻味。
近日，在六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的茶園里，三十多名村民戴著手套，忙著采摘新鮮茶葉。合作社負(fù)責(zé)人吳峻說(shuō)：“現(xiàn)在我們聘請(qǐng)茶農(nóng)采摘茶葉，支付人均日薪100元，村民都樂(lè)意來(lái)茶園干活。今年秋季采摘的茶葉通過(guò)加工后，預(yù)計(jì)產(chǎn)出1萬(wàn)公斤干茶，主要銷(xiāo)往南寧、廣州、深圳等地?！蓖瑫r(shí)，該合作社通過(guò)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管護(hù)措施提升茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)效，尤其注意在管理茶園方面，采用人工除草方式，還定期進(jìn)行深翻，為茶園松土。
茶葉管理是關(guān)鍵，加工技藝更是至關(guān)重要。在沁怡六堡茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的加工廠里，制茶師傅們正在進(jìn)行繁瑣的加工制作。新鮮的茶葉在經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、堆悶、復(fù)揉、烘干等多道工序后，逐漸展現(xiàn)出六堡茶特有的色澤和香氣。合作社員工張東秀邊干邊說(shuō)：“現(xiàn)在我們正在裝茶進(jìn)袋，今年的天氣適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，六堡茶產(chǎn)量有所增加。近期，不斷有茶商到我們這里選購(gòu)茶葉，整體行情不錯(cuò)。”
秋茶不愁賣(mài)，茶企茶農(nóng)干勁十足，這與梧州市今年建立健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有關(guān)。梧州市大力推行“龍頭企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)+基地+農(nóng)戶”模式，實(shí)施茶園建設(shè)“項(xiàng)目到鎮(zhèn)+村集體入股”，支持企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，（下轉(zhuǎn)第二版）（上接第一版）與茶農(nóng)簽訂茶葉收購(gòu)協(xié)議，通過(guò)認(rèn)購(gòu)茶園、議定保底收購(gòu)價(jià)、推行六堡茶收入保險(xiǎn)等方式，為茶農(nóng)提供價(jià)格兜底保障，解決茶農(nóng)“愁賣(mài)”“賤賣(mài)”難題。截至目前，全市各級(jí)已籌措資金9.74億元支持六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，包括茶園建設(shè)、實(shí)施六堡茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目等。
同時(shí)，梧州市通過(guò)組織開(kāi)展全市茶樹(shù)種植技術(shù)培訓(xùn)班，以“一對(duì)一”掛點(diǎn)服務(wù)模式、“多對(duì)一”科技服務(wù)模式，選派廣西鄉(xiāng)村科技特派員到新老茶園開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和先進(jìn)適用技術(shù)培訓(xùn)等有效措施，從技術(shù)維度發(fā)力，暢通科技助農(nóng)渠道，通過(guò)技術(shù)人員有效提升生態(tài)茶園種植及管護(hù)技術(shù)水平。今年以來(lái)，全市各級(jí)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)共派出技術(shù)人員1500余人次，指導(dǎo)茶企茶農(nóng)等4000余人次。
作者：記者 陳益銘 通訊員 林少烽
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