品味十里香茶，學習茶葉沖泡流程，體驗采茶制茶……近期，華東理工大學化學學院教授王利民帶領(lǐng)“十里華香”實踐團隊的云南籍學子前往石林彝族自治縣十里香茶廠進行調(diào)研。雙方達成進一步合作意向，共同研究開發(fā)十里香茶，將茶香應用于美妝日化產(chǎn)品。
十里香茶是云南高香型茶之一，種植歷史悠久，最早可追溯至唐代。“明清兩朝繁盛，曾為貢品茶基地?！薄独ッ魇兄尽分杏涊d，“吃水要吃吳井水，喝茶要喝十里香”。民間也流傳“一杯十里香，滿屋皆飄香”等佳話。
1953年，正在讀大學的張芳賜來到云南支援邊疆建設(shè)。1955年，他通過學者蔡希陶和劉幼鏜獲知十里香茶。那時，十里香茶已基本被焚毀，原產(chǎn)地只有幾棵茶樹，茶園沒有人管，一片荒蕪。為保住十里香茶這一歷史名茶，張芳賜對十里香茶開展了保種、選育研究工作。在此后數(shù)十年間，作為云南農(nóng)業(yè)大學茶學院教授的他一直精心呵護著十里香茶，終于在2005年從8個類型中培育出成熟的十里香1號種和3號種，后來在石林縣建立了十里香茶保護基地。
調(diào)研期間，團隊成員采訪了十里香茶傳承人，了解了十里香茶的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，參觀了十里香茶的制作設(shè)備與加工工藝，并前往茶園學習采茶知識，還與有關(guān)專家探討了茶葉和香氛的關(guān)系。
實踐團隊將茶葉原葉、茶籽、茶花、紅茶、綠茶等原料帶回實驗室，提取茶精油、茶香氛，用于開發(fā)下游產(chǎn)品，并通過特色民族包裝以及連環(huán)畫等宣傳形式，帶給消費者全新的感官體驗。
“實踐團隊目前和上海百雀羚日用化學有限公司三方聯(lián)合開發(fā)具有東方茶香的國潮美妝日化，建立生態(tài)型茶葉生產(chǎn)上游和下游企業(yè)的合作關(guān)系，進一步加強云南和上海的地區(qū)間合作，也深化企業(yè)和高校之間的合作，通過產(chǎn)學研合作弘揚中華茶文化?！蓖趵窠淌谡f。
來源：云南日報 記者張雪飛，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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