清晨，天微微亮，大部分人都還在睡夢中，江蘇省無錫市錫北鎮(zhèn)斗山茶場里已經(jīng)開始忙碌起來，采茶工們要趁太陽升起之前，把掛著露珠的新鮮茶葉采摘下來。這時候采摘的茶葉，經(jīng)過一晚上露水浸泡，不僅飽滿，而且干凈嫩綠，是用來制茶的最佳原料。
錫北鎮(zhèn)斗山地區(qū)是太湖翠竹的原產(chǎn)地，登臨斗山極目遠(yuǎn)眺，3000畝生態(tài)茶園盡收眼底。如果天氣好，還能見到斗山特有的“矮腳霧”。矮腳霧的絕妙之處在于位置比較低，沉在樹木和房屋下方，這樣獨(dú)特的自然環(huán)境更有利于茶樹根部吸收水分。所以在斗山種植的太湖翠竹茶葉青翠誘人，飽受海內(nèi)外茶客的喜愛。
錫北鎮(zhèn)，有著近40年規(guī)模種植“太湖翠竹”的歷史，隨著第一代茶農(nóng)年紀(jì)漸漸增長，年輕的“茶二代”開始慢慢接過父輩手中的接力棒。“今年要推出一款桂花口味的太湖翠竹。”在無錫市錫北鎮(zhèn)斗山太湖翠竹茶業(yè)公司的新生產(chǎn)車間里，80后“茶二代”陸鳴說。他們家在斗山地區(qū)有300畝茶場，之前一直由陸鳴的父親在種植和經(jīng)營，綠茶的口感和包裝風(fēng)格都趨于傳統(tǒng)。前幾年陸鳴從日本留學(xué)歸來后，憑借在日本學(xué)習(xí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的專業(yè)背景，開始在年輕人喜歡的果香口味上下功夫。經(jīng)過多年研發(fā)，陸鳴終于研制出了桂花口味的太湖翠竹，準(zhǔn)備今年推向市場。
“茶二代”們帶來的不僅是新技術(shù)手段，更有長遠(yuǎn)的眼光和發(fā)展的格局。“在外面闖蕩過、學(xué)習(xí)過，但回過頭來看，發(fā)現(xiàn)家里的茶園也許才是最適合自己發(fā)展的舞臺。”2013年朱一鳴從英國利物浦大學(xué)學(xué)成歸來，接下了父輩手里的茶葉公司。受到西歐茶文化熏陶的他，摒棄了以前當(dāng)?shù)赝|(zhì)化的包裝和設(shè)計，用了公司牌樓作為形象設(shè)計，并注冊“錫北”商標(biāo)，統(tǒng)一了產(chǎn)品外包裝，開啟了品牌升級之路。
近些年受疫情影響，茶葉的銷售模式也在發(fā)生著改變。斗山茶研所嚴(yán)曉也是一位“茶二代”，他的茶葉銷售“戰(zhàn)場”不在茶園，而在手機(jī)里——微信朋友圈每天要發(fā)五六條視頻，抖音、淘寶也實時在線。憑借年輕人敢想敢闖敢干的沖勁，在今年明前春茶開采前，嚴(yán)曉的訂單就已超過百萬元。(作者單位：無錫市錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)人民政府)
來源：無錫學(xué)習(xí)平臺、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界
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