柴米油鹽醬醋茶
琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)花茶
觀念覺(jué)照禪修茶
茶道文化呈世家
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? ? ? ?春天剛剛過(guò)去，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的沉睡，展露新芽，一年中內(nèi)涵物質(zhì)最豐富的鮮葉在春季采摘，然后經(jīng)過(guò)茶人的手制作成茶，但是也因?yàn)榇杭炯竟?jié)的特點(diǎn)，降雨多，氣候多變，制作難度也相對(duì)夏茶，秋茶難控！喝到一道好茶，需要感恩萬(wàn)物的承載，眾人的付出!
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? ? ? ?樹(shù)葉長(zhǎng)于樹(shù)端，吸天地精華，經(jīng)種種工序成為茶，因緣相聚重生于水，延續(xù)生命于一期一會(huì)品飲人的心。
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? ? ? ?5月10日，應(yīng)一眾愛(ài)茶茶友傾情盛邀，素有茶界俠女之稱的葉秀梅老師帶著今年親自制作的祁門(mén)紅茶和英紅金毛毫來(lái)到茶人世家，? 紅茶專業(yè)品鑒茶會(huì)開(kāi)啟。
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葉秀梅女士
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國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師
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廣東科貿(mào)學(xué)院特邀講師
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曾任廣東茶葉進(jìn)出口公司清遠(yuǎn)公司經(jīng)理 ?
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? ? ? ?1971年，年僅16歲、剛剛初中畢業(yè)的葉女士就進(jìn)入了廣東省茶葉進(jìn)出口公司清遠(yuǎn)公司工作，負(fù)責(zé)茶葉的審評(píng)和品質(zhì)檢測(cè)。直到2006年退休，在40多年的職業(yè)生涯中，鑒別茶葉的品質(zhì)這一工作，貫穿始終。?
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? ? ? ?無(wú)論走到哪里只要您有機(jī)會(huì)遇到葉老師，就像打開(kāi)一本茶的書(shū)，遇到一棵行走的茶樹(shù)。幾十年的茶人心得，對(duì)這片樹(shù)葉，葉老師有自己獨(dú)特深沉的愛(ài)，希望每個(gè)人都能了解這片樹(shù)葉，善用這片樹(shù)葉。?
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備茶備器
觀色聞香
因茶相聚
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『祁門(mén)紅茶』
世界三大高香紅茶，祁紅的祁門(mén)香氣韻濃烈，直撲腦門(mén)，香氣持久，入口難散，花果糖蜜均相似。葉老師親自制作的這款祁門(mén)紅茶，條索緊實(shí)，勻整烏潤(rùn)，湯色油亮清透，芳香宜人，如百花齊放，春天的氣息撲面而來(lái)。干茶香蘭香凸顯，玫瑰香暗香浮動(dòng)，沖泡過(guò)程中因水溫的變化，香氣變化豐富。茶湯滋味熱飲溫飲冷飲各具風(fēng)味，喝的一眾茶友直呼過(guò)癮！
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『英紅金毛毫』
47年資深茶人，葉老師對(duì)英紅的前世今生娓娓道來(lái)，茶友們除了飲茶醉，耳朵也醉，這次葉老師帶來(lái)的金毛毫英德紅茶是一款定制茶，茶友們有福了，喝完等明年了！
這款茶選用英德核心地區(qū)生態(tài)茶園，60年代老茶樹(shù)作鮮葉原料特制而成，頭春茶，條索肥壯緊結(jié)顯毫，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷，香氣高長(zhǎng)，滋味濃醇，具有“濃…強(qiáng)…鮮爽”…帶花果香的獨(dú)特品質(zhì)特征。蘭香清雅還在回味中，馥郁香甜 就來(lái)敲擊味蕾和嗅覺(jué)了！
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一言難盡，回味悠長(zhǎng)，從朝寅喝到日落，還是不想走，只好相約下一期了，感恩滿滿！
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