首屆六堡茶品質(zhì)評(píng)鑒研修班
由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會(huì)、梧州市科協(xié)、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心協(xié)辦的首屆六堡茶品質(zhì)評(píng)鑒研修班于7月6-9日在廣西壯族自治區(qū)梧州市成功舉辦。
來(lái)自北京、上海、天津、浙江、廣東、新疆、河北、河南等全國(guó)15個(gè)省、市、自治區(qū)的茶葉從業(yè)人員和茶葉愛(ài)好者近70人，齊聚一堂，深入考察六堡茶核心產(chǎn)區(qū)，了解六堡茶歷史文化，提升六堡茶品質(zhì)評(píng)鑒水平。
開(kāi)班儀式
吳舒沁丨書(shū)記、主席
梧州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
黃家琪丨常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)
廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會(huì)
馬士成丨黨組書(shū)記、主任、博士、高級(jí)農(nóng)藝師
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
葉威麟丨副主席
梧州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
劉 栩丨副研究員
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)中心
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)
梧州市科協(xié)黨組書(shū)記、主席吳舒沁出席開(kāi)班儀式并講話。她對(duì)各位學(xué)員的到來(lái)表示熱烈歡迎，并指出六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，科技研發(fā)內(nèi)容豐富，梧州市科協(xié)也相應(yīng)指導(dǎo)成立了梧州六堡茶研究會(huì)、梧州市六堡茶研究院科協(xié)、梧州六堡茶股份有限公司科協(xié)、梧州市六堡茶科普教育基地等六堡茶學(xué)術(shù)研究團(tuán)體和科普基地，為六堡茶產(chǎn)業(yè)騰飛插上了科技的翅膀，希望學(xué)員們通過(guò)本次學(xué)習(xí)，加深對(duì)六堡茶的了解，滿(mǎn)載而歸。
廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)黃家琪指出六堡茶品質(zhì)評(píng)鑒研修班首次在梧州舉辦，將極大地促進(jìn)六堡茶科技文化的普及與推廣、促進(jìn)茶業(yè)科技人才的培養(yǎng)和成長(zhǎng)、推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)梧州市科技創(chuàng)新引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面，開(kāi)啟六堡茶高質(zhì)量發(fā)展的新征程。
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理論學(xué)習(xí)
馬士成
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
黨組書(shū)記、主任、博士、高級(jí)農(nóng)藝師
馬士成博士圍繞六堡茶的歷史與文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)兩個(gè)方面展開(kāi)授課，為大家全面講述了六堡茶的歷史脈絡(luò)、文化底蘊(yùn)、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。
張均偉
廣西中茶茶業(yè)有限公司、梧州中茶茶業(yè)有限公司
總經(jīng)理、高級(jí)農(nóng)藝師
張均偉高級(jí)農(nóng)藝師 結(jié)合自身在產(chǎn)業(yè)一線長(zhǎng)期從事六堡茶生產(chǎn)與加工的實(shí)際，對(duì)適制六堡茶的品種、六堡茶的初加工和精加工工藝以及與品質(zhì)的關(guān)系進(jìn)行深入淺出的講解。
劉 栩
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)中心 副研究員
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)
國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師
劉栩 副研究員從六堡茶的色香味形等方面品質(zhì)特征進(jìn)行匯總梳理，為同學(xué)們厘清了審評(píng)六堡茶的技術(shù)要點(diǎn)。
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審評(píng)評(píng)鑒
本期品質(zhì)評(píng)鑒研修班共進(jìn)行了多個(gè)批次的茶樣審評(píng)，對(duì)六堡茶包括不同產(chǎn)區(qū)、品種、工藝、等級(jí)、年份、企業(yè)、香氣和滋味等五十余只樣品進(jìn)行審評(píng)，對(duì)六堡茶的品質(zhì)有了一個(gè)系統(tǒng)且深入的實(shí)踐學(xué)習(xí)。
企業(yè)交流
學(xué)員們先后對(duì)梧州當(dāng)?shù)厮募引堫^企業(yè)進(jìn)行交流參觀，從六堡茶的企業(yè)文化、加工工藝、貯藏條件、產(chǎn)品品飲等多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)企業(yè)進(jìn)行面深入交流。
為滿(mǎn)足廣大茶友的需要，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)自2012年起開(kāi)創(chuàng)“茶葉品質(zhì)評(píng)鑒”系列研修班，截止目前舉辦的研修主題豐富，未來(lái)還將有更多茶類(lèi)主題加入品質(zhì)評(píng)鑒類(lèi)研修班系列中，敬請(qǐng)期待!
來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
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