碧螺春茶，歷史悠久，目前已有1000多年歷史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”，那產地在哪里呢？相關的介紹如下！
碧螺春的產地
碧螺春主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，以是又稱“洞庭碧螺春”。
1、碧螺春產地，天氣暖和，雨量充沛。并且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶花香果味的自然品格。
2、碧螺春是綠茶的一種，中國十大名茶，未經發(fā)酵，含有較多的營養(yǎng)因素，發(fā)展在我國第二大淡水湖太湖內的一個島嶼，洞庭西山。
3、洞庭西山是碧螺春的原產地，洞庭西山發(fā)脈于浙江天目山。屬于此刻的江蘇省蘇州市吳中區(qū)。
4、洞庭東山也是碧螺春的原產地。由于產自洞庭西山也有人稱為洞庭碧螺春，并不是產地洞庭湖，以是必然要區(qū)分隔來。
碧螺春的制作原料
碧螺春選用本地群體小葉種為原料，以單芽或一芽一葉的規(guī)格采摘，而碧螺紅茶的原料通常都是一芽二葉的青葉。
碧螺春的制作工藝
傳統(tǒng)的碧螺春不經過發(fā)酵，但要經過高溫熱炒，再由人工揉捻，減少水分，條形才能漸顯，然后邊炒邊反復搓條成型，最后連帶皮紙，一同攤放在鍋上烘干即可。全程四道工序下來，需要四到五十分鐘。而碧螺紅茶則先要對鮮葉進行萎凋并將其攤放在陰涼的通風處，意在使茶葉的螺狀更加明顯，然后再發(fā)酵和烘干茶葉，使綠葉變紅。
碧螺春的品質特征
碧螺春的條索纖細卷曲、銀綠隱翠、湯色黃綠清澈、口感鮮爽甘醇；碧螺紅茶則卷曲如絲、湯色鮮紅明艷、葉底勻嫩、入口較為柔和。
喝碧螺春的好處
1、減壓降脂
碧螺春茶葉中含有的成分能夠調節(jié)人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調節(jié)人體的心腦血管平衡，擴張血管，防止動脈硬化，預防高血壓等疾病。
2、利尿
碧螺春茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，常用于治療水腫、水滯瘤，另外，利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、防齲齒
碧螺春茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
4、提神益思
常飲碧螺春有提神益思的好處，從而能夠有效緩解疲勞、增進思維。那么在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶。
5、抗菌抗癌
研究發(fā)現茶葉中的某些成分能夠將蛋白質凝固，這樣就使細菌死亡達到殺菌效果；同時研究還發(fā)現，日常有飲茶習慣的人，患癌癥的概率會比較的低。
總之，洞庭碧螺春產區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
