安吉白茶，是一種綠茶，因為這樣的特性，讓安吉白茶的形狀和風韻最為優(yōu)雅，葉片翠綠脈絡清晰，芽如裹鞘挺直，沖泡的葉底細嫩成朵葉白脈翠，賣相十足。也因為這樣的特性，安吉白茶的茶氨酸含量遠比平常綠茶要高，所以口感的鮮爽度非常高；而茶多酚又遠低于其他綠茶，沒有尋常綠茶明顯的苦澀味，那安吉白茶主要有幾種香型呢？下面我們就一起來你了解一下吧！
安吉白茶的品種
1、按品種分
安吉白茶實際上是白葉一號，經(jīng)過對白葉一號的引種和試驗，延伸出黃金芽等新品種，由于地域不同，所產(chǎn)白茶口味口感有所區(qū)別，這個需要樓主自己親自逐一品茶驗證的。
2、按地域分
安吉白茶分為本地安吉白茶，外地安吉白茶，如浙江省內的長興、松陽，另外江西婺源、江蘇溧陽白茶也已大量采摘。此外，已引種實驗并正在大量推廣的有貴州、重慶、四川、安徽等地。
3、按品牌分
安吉縣內產(chǎn)的品牌白茶有大山塢、宋茗、黃浦江源、世外茗源等，縣外產(chǎn)白茶比較出名的、也是最驚動安吉白茶的是長興縣的百歲爺白茶。
安吉白茶屬于綠茶類
安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，雖然它稱為是安吉白茶，但它卻與傳統(tǒng)的白茶不一樣，因此，可以確定安吉白茶是綠茶。
白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機制
1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。
2、春茶后期隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉為花白相間。
3、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時間只在春季二十天左右，每年采摘時間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。
葉白脈綠（葉底）是識別安吉白茶的標志
1、好的安吉白茶要從干茶的外形看，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃。
2、沖泡安吉白茶之后，葉子是白色的，但脈是綠色的，這是識別安吉白茶真假的必要條件。
安吉白茶已泡好，你的味蕾，準備好了嗎？
