六安瓜片，一種品質(zhì)非常好的茶葉，等級(jí)劃分時(shí)要綜合考慮茶葉的外形與內(nèi)質(zhì)，在外型上要考慮色澤、嫩度及形狀，在內(nèi)質(zhì)上要考慮的因素有凈度、香氣、滋味、湯色、葉底，具體可以分為極品、精品、通品，通品又包括一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，品質(zhì)依次下降，相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片的口感特征
六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)；沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘；在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
六安瓜片的正確喝法
1、首先要先觀茶色賞其形，對(duì)六安瓜片有一定的了解再進(jìn)行沖泡。
2、再是觀湯色，聞其茶香，值得一提的是六安瓜片的茶香極其香甜，既有茶清香，又有瓜果之香甜。
3、聞香后便細(xì)細(xì)品嘗茶湯，喝在嘴里先苦后甜，由舌跟到舌尖是種甘甜的味道。
4、喝六安瓜片時(shí)切記要先聞香，置身與茶香中，才能更好的品味茶之甘醇味。
5、喝六安瓜片要長期喝，這樣才能體現(xiàn)好的喝茶口感，才能更好的享受品茗帶來的樂趣。
六安瓜片的品質(zhì)特征
1、六安瓜片，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。
2、六安瓜片梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。
六安瓜片的產(chǎn)地特征
主產(chǎn)地是革命老區(qū)原金寨縣和裕安區(qū)兩地處大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產(chǎn)的瓜片最為正宗。六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。
六安瓜片沖泡的方法
六安瓜片一般都采用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當(dāng)然水溫一般在80℃左右，因?yàn)榇翰璧娜~比較嫩，如果用100℃來沖泡就會(huì)使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。
總之，六安瓜片在沖泡以后品飲茶湯時(shí)，會(huì)略帶苦味，而且有清涼和絲絲甜味出現(xiàn)，如果沖泡以后的茶湯存在其他異味，就說明六安瓜片的質(zhì)量比較差。另外六安瓜片沖泡以后，茶葉會(huì)自上而下慢慢沉入到杯子的底部，如果發(fā)現(xiàn)茶葉總是漂浮在水的表面，也說明這種六安瓜片茶葉的質(zhì)量并不好。
