猴坑茶業(yè)
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司（前身黃山區(qū)新明猴村茶場(chǎng)）成立于1992年，是生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)太平猴魁系列茶的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是商務(wù)部授權(quán)的“中華老字號(hào)”單位，黃山區(qū)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化太平猴魁示范區(qū)和國(guó)家星火計(jì)劃---太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目承建單位，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地，是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是高檔禮品茶定點(diǎn)生產(chǎn)單位、黃山區(qū)重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)、中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。
“猴坑”牌太平猴魁注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)、安徽省著名商標(biāo)、黃山市著名商標(biāo)。公司生產(chǎn)的“猴坑”牌太平猴魁茶是安徽名牌產(chǎn)品、安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品、安徽省十大品牌名茶。
2007年3月，公司生產(chǎn)的“猴坑”牌太平猴魁被選為“國(guó)禮茶”之一，在俄羅斯開(kāi)展“中國(guó)年”活動(dòng)時(shí)，由國(guó)家主席胡錦濤贈(zèng)送給時(shí)任俄羅斯的總統(tǒng)普京。
2009年，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司被授權(quán)為“上海世博會(huì)特許茶產(chǎn)品生產(chǎn)商”，“猴坑”牌太平猴魁被授權(quán)為上海世博會(huì)特許茶。
太平猴魁簡(jiǎn)介
太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當(dāng)時(shí)祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨(dú)特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”。
太平猴魁成茶兩葉抱一芽，俗稱(chēng)“兩刀一槍”，平扁挺直，魁偉重實(shí)，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)，色澤蒼綠勻潤(rùn)，素有“綠金王子”的美譽(yù)，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線”。入杯沖泡，緩緩開(kāi)展，或沉或浮，猶如“刀槍云集、龍飛鳳舞”，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，湯色清綠明凈，蘭香高爽，滋味甘醇，有獨(dú)特的“猴韻”，品飲時(shí)能領(lǐng)略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁原產(chǎn)地黃山區(qū)（原太平縣）猴坑一帶，海拔700余米，坐落在太平湖畔，山嶺縱橫，峰巒起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。
太平猴魁要求的條件很特別，土壤是變質(zhì)頁(yè)巖風(fēng)化的烏沙土，含有豐富的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，茶園在海拔700米以上，柿大茶為茶樹(shù)良種，茶園四周植被覆蓋率為90%以上。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個(gè)自然村自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是太平猴魁核心產(chǎn)地。
綜上所述，太平猴魁品牌中最著名的是猴坑茶業(yè)，除此之外著名的太平猴魁品牌還有徽六,藝魁堂,蜜蜂天使,張一元,藝福堂,序木堂,謝裕大,樂(lè)品樂(lè)茶,華國(guó)茗人,徽特,六百里,盧正浩,儒信園,谷徽韻,祁野,老謝家茶,雅盛,齊云村,徽將軍等等，排名不分先后。
